🥒🥕 👍 Jutro będę robić. Bo jutro (czyli w środę jest u mnie targ.
Kupię więc ogórków i marchewki tyle, ile dam radę unieść
Aż boję się myśleć, ile tego do domu przytargam, jednak te wizyty na siłce i tysiące km na rowerze się na coś w końcu przydadzą

Sałatka zaś zimową porą będzie znikać ze słoików, taka to faaajna sałatka, więc tych ogórków i marchewki nakupię sporo

A jak się ją robi? A dokładnie tak, jak poniżej to napisałem

czas przygotowania: 2 i 1/2 godziny + marynowanie 2 miesiące
6 słoików po 750 ml

2 litry wody
2 kg ogórków gruntowych
2 marchewki
1/3 szklanki soli

zalewa:
3 i 1/2 szklanki wody
2 szklanki octu 10%
2 szklanki cukru
1 łyżka gorczycy
1 łyżka ziarenek ziela angielskiego
1 łyżka ziarenek czarnego pieprzu

✅ Ogórki dokładnie umyj i osusz. Pokrój w cienkie plasterki.
✅ Sól rozpuść w 2 litrach zimnej wody. Dodaj pokrojone ogórki i wymieszaj. Odstaw na 2 godziny.
✅ Ogórki odcedź na sitku.
✅ Marchewki obierz i pokrój w plasterki.
✅ Do każdego słoika nałóż porcję marchewki oraz przyprawy - gorczycę, pieprz i ziele angielskie. Następnie przełóż ogórki, tak aby nie były za mocno upchnięte.
✅ Przygotuj zalewę. Do garnka wlej wodę i wsyp cukier. Zagotuj i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Wlej ocet i jeszcze raz zagotuj.
✅ Gorącą zalewę wlej do słoików z ogórkami i delikatnie zamieszaj. Jeżeli zalewa opadnie, uzupełnij ją.
Słoiki odwróć do góry dnem i zostaw do ostudzenia.
✅ Słoiki z sałatką szwedzką schowaj w spiżarni, piwnicy lub innym ciemnym i chłodnym miejscu. Będą gotowe za 2 miesiące

Rada: Słoiki z sałatką szwedzką możesz zapasteryzować. W dużym garnku podgrzej wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Dno garnka wyłóż ściereczką. Wstaw słoiki i zagotuj. Zostaw na 10 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.

---
😉😋👍
Będę też robić kiszonki. W zasadzie to robię je przez cały rok, bo to wspaniałe źródło cennych składników.
Dzięki nim czuję się lepiej i naturalnie dbam o odporność. I przede wszystkim zawsze mam "pod ręką" gotową, zdrową, pyszną i kolorową surówkę obiadową.

Chcesz też tak?

Kliknij więc po ❤️💕💛 https://bit.ly/ZDROWE-KISZONKI
---

Uśmiechy wysyłam
Grześ z MniamMniam.pl