🍗 Ten udziec będzie na sobotę Bo zawiera mnóstwo cennego białka i bardzo mało tłuszczu.
Zapakuję go, pokrojony na cieniutkie plasterki, do bułeczek kukurydzianych 🍔 i włożę do sakwy Rowerowej ma się rozumieć.

W sobotę bowiem wybieram się na dłuższą, dość intensywną 🔥🔥🔥 wycieczkę. Około 130 km wokół Kampinosu 🚴
Prowiant zabieram ze sobą praktycznie na cały dzień (po drodze czeka nas obiad i to będzie jedyny ciepły posiłek). Musi być więc lekki i jednocześnie kaloryczny, ale nie obciążający. Mięso indyka jest więc idealne.

Marynowałem je przez noc w mojej ulubionej mieszance przypraw na wzór harissy (ale nie tak ostrej, w końcu chodzi o to by się dobrze bawić, a nie walczyć z ogniem na podniebieniu). Polałem kilkoma łyżkami oleju. Wcześniej usunąłem kość, by po upieczeniu było łatwo udziec kroić.

Będę piec w rękawie przez 3 godziny w 150 stopniach. Dzięki temu mięso będzie wyjątkowo soczyste, miękkie i aromatyczne.
Pod koniec pieczenia otworzę rękaw, zwiększę temperaturę do 220 stopni i podpiekę mięso przez 10-15 minut, by zyskało chrupiącą skórkę

🍄 Dlaczego piekę je dzisiaj, a nie w piątek, skoro wyjazd jest w sobotę? A dlatego, że dzisiaj zjem kilka plasterków, by sprawdzić, czy czasem nie jest niedopieczone No dobra, może trochę więcej niż kilka Bo ja Psze Pań Kochanych i Panów Szanownych to takie mięsko bardzo lubię ☀️

Mieszanka przypraw, której użyłem składa się z między innymi z chili, papryki słodkiej, czosnku (suszonego, bo nie ma tak intensywnego zapachu), pieprzu, kolendry, kminu rzymskiego oraz sporo czerwonego pieprzu. Oczywiście mięso doprawiłem też solą. Ale tylko tyle, ile trzeba, czyli mało, bo z solą to nie należy przesadzać.

A Ty lubisz mięso z indyka? Napisz, jak je najczęściej przyrządzasz.

OCZYWIŚCIE w sobotę będzie dużo lansu. Rowerowego ma się rozumieć, bo to będzie rowerowa sobota Już nie mogę się doczekać

Napisz, co myślisz o takim udźcu, a ja spadam do kuchni. Ostatni pasztet dzisiaj dla Ciebie robię Za kilka dni nowa kolekcja wyjątkowych przepisów. Też nie mogę się doczekać, bo to będą wyjątkowe przepisy. Same najlepsze. Bez mięska Zdrowe, pyszne i niedrogie, a takie faaaajne, że aż nie wiem co

A jeśli chodzi o miód w małosolnych 🥒🥒🥒, to napiszę o nim w odzielnym poście, jakoś tak przy kolacji

Uśmiechy łap
Grześ z MniamMniam.pl