Mniammniamowy blog Grzegorza :)

Jeśli chcesz porozmawiać, musisz się zalogować. Jeśli nie masz jeszcze konta, kliknij tutaj by je błyskawicznie założyć.

Pycha gulasz BEZ żadnego mięska :)

Ten wegański gulasz warzywny w węgierskim stylu dzisiaj u mnie na obiad się właśnie robi 🙂
Przepis z ❤️❤️❤️ http://bit.ly/WEGE-OBIADY

To danie zachwyca. Po prostu! Wszystkich! I wielu tych, którzy po raz pierwszy je próbują, nie może uwierzyć, z jak BANALNYCH składników zostało przygotowane.

Sos jest aromatyczny i jedwabisty. Warzywa jędrne, pieczarki stawiają miły opór zębom. Przygotowanie jest łatwe i nie zabiera dużo czasu. Trzymaj się ściśle przepisu, a efekt Cię zachwyci.

4 porcje | 60 minut

W jednej porcji: kalorie 210 g | białko: 7,5 g | tłuszcze: 12,6 g | węglowodany: 12,3 g | błonnik: 9,3 g

warzywa:
500 g pieczarek
2 marchewki (około 400 g)
1 korzeń pietruszki (około 250 g)
kawałek selera (około 250 g)
4 łyżki oleju

sos:
2 szklanki warzywnego bulionu
3 cebule
2 łyżki stołowe wędzonej słodkiej papryki
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
1 płaska łyżeczka ostrej papryki
1 płaska łyżeczka mielonego kminku
1 płaska łyżeczka cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
Obrane warzywa pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm. Obrane pieczarki pokrój na ćwiartki.
Warzywa (BEZ pieczarek) rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskaj 2 łyżkami oleju. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 15 minut.
Po tym czasie wyjmij je z piekarnika, odstaw na 2–3 minuty, by odparowały. Wymieszaj. Dodaj pieczarki. Wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj 10–12 minut, aż ładnie się przyrumienią, a nawet miejscami nieco przypalą.
Obraną cebulę pokrój na cienkie półplastry.
Na dużej patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę, lekko posól i smaż, cały czas mieszając, aż zacznie się przyrumieniać (5–7 minut).
Patelnię zestaw z ognia, dodaj wszystkie przyprawy oraz cukier, wymieszaj. Postaw ponownie na średnim ogniu i cały czas mieszając, smaż przez 2 minuty.
Wlej bulion, dołóż koncentrat, wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu 5 minut.
Zestaw z ognia i zmiksuj dokładnie na jednolitą masę (możesz to zrobić mikserem lub w blenderze).
Do sosu dodaj warzywa, wymieszaj, trzymaj na ogniu przez minutę.
Podawaj z kaszą, kluskami lub ryżem. Wspaniale smakuje również z pszenną bułeczką 🙂.

Po więcej takich fajnych ZDROWYCH, LEKKICH, TANICH, BEZMIĘSNYCH przepisów kliknij ❤️❤️❤️ http://bit.ly/WEGE-OBIADY
Są TYLKO tam i NIE ma ich nigdzie indziej.

Uśmiechy i dobrą energię łap 🙂
Grześ z MniamMniam.pl

2022-08-09 15:00:08