Vasilopita - greckie ciasto noworoczne

1 5 5
2007-12-16
90 minut
łatwe
Porcje: 8-12
ciasto syropem masło w cieście sok mleko

Vasilopita - greckie ciasto noworoczne - bardzo smaczne i aromatyczne. W cieście, zgodnie z tradycją, ukrywa się monetę. Ten, kto na nią trafi, otrzyma szczególne błogosławieństwa na nadchodzący rok. Wypróbuj koniecznie - dobrze jest czasem zerknąć do tradycji kulinarnych z innych regionów świata!


Składniki na vasilopita - greckie ciasto noworoczne

3 szklanki mąki
2 szklanki cukru
1 szklanka masła
1 szklanka mleka
7 jajek
2 łyżeczki sody

1/2 szklanki zblanszowanych migdałów
2-3 łyżki ziaren sezamu

syrop:
1/2 szklanki wody
szklanka cukru
2-3 łyżki brandy
sok z połowy cytryny

masło do wysmarowania formy

Przygotowanie dania vasilopita - greckie ciasto noworoczne

  1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni.
  2. Jajka rozbij pojedynczo do miseczki. Przesiej mąkę i podgrzej mleko.
  3. W dużym naczyniu utrzyj masło do białości. Ucierając dodawaj po jednym jajku i stopniowo wsypuj cukier, aż cały się rozpuści. Mieszając dodaj mąkę, ciepłe (ale nie gorące!) mleko i sodę. Całość wyrób mikserem.
  4. Okrągłą formę do ciasta wysmaruj masłem i wlej do niej ciasto. Na wierzchu ułóż migdały, posyp ziarnem sezamowym.
  5. Wstaw do gorącego piekarnika - piecz około godziny.
  6. Gdy ciasto się piecze przygotuj syrop. Cukier rozpuść w gorącej wodzie, dodaj sok z cytryny i brandy. Takim syropem nasącz ciasto tuż po wyjęciu, jeszcze gorące.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.