Utopenec

1 5 5 4
2008-07-10
kilka dni
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Utopenec

Obowiązkowa zagrycha w czeskich knajpkach; to po prostu marynowane kiełbaski


Składniki na utopenec

5 małych parówek wieprzowych
1 cebula
1 mała czerwona papryka
Przyprawy: sól, kilka ziarenek pieprzu, 2 ząbki czosnku, kilka ziarenek ziela angielskiego, listek laurowy, trochę chili i słodkiej papryki w proszku
1/3 szklanki octu
szklanka wody

Przygotowanie dania utopenec

Parówki, po obraniu z osłonek, należy przekroić wzdłuż, ale nie do końca; powinny zostać w całości, takie rozwarte. Do środka wkładamy krążki cebuli i papryki i spinamy wykałaczką. Tak przygotowane utopence wkładamy do słoika, wkładamy pozostałą cebulę i paprykę i zalewamy przygotowaną zaprawą.
A zaprawę przygotowujemy mieszając wodę i ocet, dodajemy do niej wszelkie przyprawy. Zagotowujemy i po lekkim przestudzeniu zalewamy słoik z utopencami.
Całość powinna teraz postać jakieś 3 dni co najmniej.
Podając, można pokroić parówki na mniejsze kawałki.

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.