»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Utopenec
4
2008-07-10
kilka dni
łatwe
Porcje: 4
Obowiązkowa zagrycha w czeskich knajpkach; to po prostu marynowane kiełbaski
Składniki na utopenec
5 małych parówek wieprzowych
1 cebula
1 mała czerwona papryka
Przyprawy: sól, kilka ziarenek pieprzu, 2 ząbki czosnku, kilka ziarenek ziela angielskiego, listek laurowy, trochę chili i słodkiej papryki w proszku
1/3 szklanki octu
szklanka wody
1 cebula
1 mała czerwona papryka
Przyprawy: sól, kilka ziarenek pieprzu, 2 ząbki czosnku, kilka ziarenek ziela angielskiego, listek laurowy, trochę chili i słodkiej papryki w proszku
1/3 szklanki octu
szklanka wody
Przygotowanie dania utopenec
...
Parówki, po obraniu z osłonek, należy przekroić wzdłuż, ale nie do końca; powinny zostać w całości, takie rozwarte. Do środka wkładamy krążki cebuli i papryki i spinamy wykałaczką. Tak przygotowane utopence wkładamy do słoika, wkładamy pozostałą cebulę i paprykę i zalewamy przygotowaną zaprawą.A zaprawę przygotowujemy mieszając wodę i ocet, dodajemy do niej wszelkie przyprawy. Zagotowujemy i po lekkim przestudzeniu zalewamy słoik z utopencami.
Całość powinna teraz postać jakieś 3 dni co najmniej.
Podając, można pokroić parówki na mniejsze kawałki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Utopenec - komentarze
MamaJulka
11.03.2013 18:31
A można to zrobić z innym mięsem? i jeżeli tak, to jakim? Ciekawy przepis ale parówki są dla mnie ostatecznością kulinarną
Ewa0104
31.07.2009 16:21
Wypróbowałam i gorąco polecam.Napewno powrócę do tej potrawy.
Ludka
21.10.2008 11:15
Robię od kilku lat odkąd w Pradze skosztowałam utopence do piwa. Jednak zawsze kupuję w Czechach lub na Słowacji spekaczki, niby parówki ale nie to samo.
jotelbe
30.07.2008 14:29
Zrobiłem.Cztery grube parówki wieprzowe/przynajmniej tak pisało na metce/,
przygotowałem w/g przepisu, włożyłem do słoiczka -0,75l - i zalałem zaprawą.
5 dni stały w lodówcw.Zaprosiłem na mecz i piwo 2 kolegów.
Naprawdę smakowało.Parówki mają świetny smak.Polecam.
