ule orzechowe
2
2007-11-25
1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok 30 (zalezy od wilekości foremki)
takie malutkie, cudne...:-)
Składniki na ule orzechowe
CIASTO:
25o g cukru pudru
250 g zmielonych orzechów włoskich (mogą byżlaskowe, miogdały, lub kokos)
1 białko
NADZIENIE:
ajerkoniak lub inny gęsty alkohol
lub:
MASA:
150 g masła
150 g cukru pudru
2 żółtka
3 łyżki spirytusu
(można też dodać 50 g kokosu)
wafle lub kruche ciasteczka na spody do uli
25o g cukru pudru
250 g zmielonych orzechów włoskich (mogą byżlaskowe, miogdały, lub kokos)
1 białko
NADZIENIE:
ajerkoniak lub inny gęsty alkohol
lub:
MASA:
150 g masła
150 g cukru pudru
2 żółtka
3 łyżki spirytusu
(można też dodać 50 g kokosu)
wafle lub kruche ciasteczka na spody do uli
Przygotowanie dania ule orzechowe
...
MASA:Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami, dodać spirytus-wszystko razem wymieszać (ewentualnie dodać kokos)
CIASTO:
1. Jajko dokładnie umyć, sparzyć i oddzielić białko od żółtka,
2. Cukier puder przesiać do miski, dodać orzechy i białko - wszystko razem wymieszać na gładką masę
3.Odstawić na 30min do lodówki lub na 10 min do zamrażarki
w tym czasie wycinać np. kieliszkiem z wafli podstawki do uli
4. Z ciasta robić kulki (mniej wiecej wielkości foremki do ula), delikatnie wylepiać ciastem foremkę, tak aby powstało wgłębienie na nadzienie (można to robić palcem lub trzonkiem drewnianej łyżki )
5.. I teraz są dwie mozliwości:
a) trzymając foremkę do góry nogami nadziewamy ul ajerkoniakiem, przykładamy wafelek, kładziemy foremkę np.na stole i ostrożnie otwieramy
b) ostrożnie otwieramy foremkę, trzymając delikatnie ul wypełniamy go nadzieniem,przykladamy wafelek i odstawiamy - ja wolę te kolejność:-)
...i tak aż ciasto się skończy:-)
gotowe odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce
Ule nie mogą mieć zbyt cienkich ścianek, bo na początku są dosyć miękkie i mogą się rozlatywać w trakcie otwierania foremki Nadziewać oczywiście można czym dusza zapragnie-jeden warunek: musi to być w miarę gęste nadzienie :-) p.s. na forum w wątku "ule" znajduje się instrukcja obrazkowa :-)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
ule orzechowe - komentarze
klubos
3.06.2008 22:22
ZROBIŁAM ULE !!! Kupiłam foremki na allegro, dzisiaj je dostałam i od razu zabrałam się do roboty. Przed chwilą odbyła się degustacja. SUPER. Zrobiłam kuleczkę z ciasta, którą ulokowałam w foremce:-), zrobiłam otwór drewnianą szpatułką, otwarłam i wyjęłam z foremki piękny ul, do którego wlałam ajerkoniak, przyłożyłam wafelek i jazda do pojemnika, a póżniej do lodówki. ALE ZROBIŁO MI SIĘ DŁUGAŚNE ZDANIE :-). Dziękuję Leoni za przepis.
yenulka
11.03.2008 14:15
Ula sa bosssskie!!!! Robi sie je bezproblemowo, tylko na pierwszy rzut oka wydaje sie ze to trudne, chociaz przyznaje ze bez instrukcji ktora leoni zamiescila na forum, mialabym pewne obawy :D Fantastyczny smak masy z alkoholem mieszajacy sie z orzechowa otoczka. Dodatkowym plusem jest ich wizualna oryginalnosc, co spowodowalo powalenie gosi na kolana :D:D:D Lenio, pieknie dziekuje!!
