ule kakaowo-kawowe
5
2007-11-25
ok 2 godzin
średniołatwe
Porcje: ok 30 (zalezy od wilekości foremki)
bossskie są !!!
Składniki na ule kakaowo-kawowe
CIASTO:
200 g mielonych herbatników (np.petitki)
200 g cukru pudru
50 g miękkiego masła
2 łyżki kakao
2 łyżki mleka
2 łyżki rumu lub spirytusu
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozrobionej w odrobinie wody (niekoniecznie)
NADZIENIE:
ajerkoniak lub inny bardzo gęsty alkohol
suche wafle lub kruche ciasteczka (spody do uli)
200 g mielonych herbatników (np.petitki)
200 g cukru pudru
50 g miękkiego masła
2 łyżki kakao
2 łyżki mleka
2 łyżki rumu lub spirytusu
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozrobionej w odrobinie wody (niekoniecznie)
NADZIENIE:
ajerkoniak lub inny bardzo gęsty alkohol
suche wafle lub kruche ciasteczka (spody do uli)
Przygotowanie dania ule kakaowo-kawowe
1. Herbatniki zmielić (w maszynce, blenderze itp)2.Cukier puder przesiać do miski
3. Do cukru dodać herbatniki, kakao, masło, mleko, rum lub spirytus
4.Kawę rozpuścić w odrobinie przegotowanej wody (ma tworzyć gęstą masę) i dodać do reszty składników
4. Ciasto zagnieść na gładką jednolitą (dosyć twardą) masę i włożyć na ok 30 minut do lodówki,lub na 10 min do zamrażarki, w tym czasie wycinać np. kieliszkiem z wafli podstawki do uli
5. Z ciasta robić kulki (mniej wiecej wielkości foremki do ula), delikatnie wylepiać ciastem foremkę, tak aby powstało wgłębienie na nadzienie (można to robić palcem lub trzonkiem drewnianej łyżki )
6. I teraz są dwie mozliwości:
a) trzymając foremkę do góry nogami nadziewamy ul ajerkoniakiem, przykładamy wafelek, kładziemy foremkę np.na stole i ostrożnie otwieramy
b) ostrożnie otwieramy foremkę, trzymając delikatnie ul wypełniamy go nadzieniem,przykladamy wafelek i odstawiamy - ja wolę te kolejność:-)
...i tak aż ciasto się skończy:-)
gotowe odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce
Jeśli masa będzie zbyt krucha można dodać wiecej masła lub alkoholu. Ule nie mogą mieć zbyt cienkich ścianek, bo na początku są dosyć miękkie i mogą się rozlatywać w trakcie otwierania foremki Nadziewać oczywiście można czym dusza zapragnie-jeden warunek: musi to być w miarę gęste nadzienie :-) p.s. na forum w wątku "ule" znajduje się instrukcja obrazkowa :-)
