ule kakaowo-kawowe
bossskie są !!!
Składniki na ule kakaowo-kawowe
200 g mielonych herbatników (np.petitki)
200 g cukru pudru
50 g miękkiego masła
2 łyżki kakao
2 łyżki mleka
2 łyżki rumu lub spirytusu
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozrobionej w odrobinie wody (niekoniecznie)
NADZIENIE:
ajerkoniak lub inny bardzo gęsty alkohol
suche wafle lub kruche ciasteczka (spody do uli)
STOP!
Przygotowanie dania ule kakaowo-kawowe
1. Herbatniki zmielić (w maszynce, blenderze itp)2.Cukier puder przesiać do miski
3. Do cukru dodać herbatniki, kakao, masło, mleko, rum lub spirytus
4.Kawę rozpuścić w odrobinie przegotowanej wody (ma tworzyć gęstą masę) i dodać do reszty składników
4. Ciasto zagnieść na gładką jednolitą (dosyć twardą) masę i włożyć na ok 30 minut do lodówki,lub na 10 min do zamrażarki, w tym czasie wycinać np. kieliszkiem z wafli podstawki do uli
5. Z ciasta robić kulki (mniej wiecej wielkości foremki do ula), delikatnie wylepiać ciastem foremkę, tak aby powstało wgłębienie na nadzienie (można to robić palcem lub trzonkiem drewnianej łyżki )
6. I teraz są dwie mozliwości:
a) trzymając foremkę do góry nogami nadziewamy ul ajerkoniakiem, przykładamy wafelek, kładziemy foremkę np.na stole i ostrożnie otwieramy
b) ostrożnie otwieramy foremkę, trzymając delikatnie ul wypełniamy go nadzieniem,przykladamy wafelek i odstawiamy - ja wolę te kolejność:-)
...i tak aż ciasto się skończy:-)
gotowe odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce
Jeśli masa będzie zbyt krucha można dodać wiecej masła lub alkoholu. Ule nie mogą mieć zbyt cienkich ścianek, bo na początku są dosyć miękkie i mogą się rozlatywać w trakcie otwierania foremki Nadziewać oczywiście można czym dusza zapragnie-jeden warunek: musi to być w miarę gęste nadzienie :-) p.s. na forum w wątku "ule" znajduje się instrukcja obrazkowa :-)
Miękkie pierniczki
Kto ma ochotę na pierniczki, ale przeraza go myśl o zagniataniu ciasta, wałkowaniu, wycinaniu i czekaniu aż się pierniczki zmiłują i zmiękną, zapraszam do upieczenia pierniczków według bardzo starego, ale łatwego przepisu. Ciasto, jak na prawdziwe ciasto piernikowe przystało, nie zawiera cukru. Pierniczki są miękkie „od urodzenia”. Mogą być długo przechowywane w szczelnej puszce. ...
Pierniczki z bardzo starego przepisu
Pierniczki są idealne na choinkę, nie rosną, trzymają kształt, widać nawet odciśnięty napis.
Ciasto zagniata sie bardzo szybko, jest elastyczne, łatwo sie wałkuje i wykrawa ciastka.
Pierniczki cudownie pachną miodem, ale nie są za słodkie. Kiedy wystygną, chrupią, potem schowane w puszce miękną.
Pierniczki można upiec nawet dwa miesiące wcześniej, lukrować i ozdabiać krotko przed...
Muffiny z rodzynkami i płatkami owsianymi
Przyszedł weekend, czyli czas na upieczenie czegoś. Źle mi gdy w domu nie unosi się zapach ciasta i gdy w przypływie głodu nie mogę zaspokoić go własnego wykonania łakociem. W tym tygodniu zdecydowałam się na coś prostego, co nie stworzy problemów choremu osobnikowi jak ja.
Wybór padł na przepis z jednego z moich ulubionych kulinarnych magazynów: Easy Food. Potrawy w nim podawane są...
