Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Udziec jagnięcy

1 5 5
2014-01-21
z marynowaniem 15 godzin
łatwe
Porcje: 10-12
Kuchnia europejska

Udziec jagnięcy

Musiałam coś wymyślić na obiad rodzinny, a w zamrażarce tylko udziec,
którego nigdy w życiu nie robiła. Więc krótki przegląd zawartości
przypraw i czas było wsiąść się do roboty. Wyszło niezłe, oplacil się
włożony czas i trud. Na drugi dzień nie zostało nic.


Składniki na udziec jagnięcy

udziec jagnięcy
100 g fig suszonych
100 g moreli suszonych
100 g żurawiny suszonej
2-3 cebule
1 szklanki oleju
1 szklanki octu winnego
kawałek świeżego imbiru
5 ziaren jałowca, 5 ziaren angielskiego ziela, 5 listków laurowych,10
ziaren pieprzu czarnego/kolorowego/białego
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki miodu
suszone pomidory, chilli , pieprz mielony - do smaku
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania udziec jagnięcy

udziec oprawić z kości i błon, pokroić na plastry. Z octu, oleju, ziela,
pieprzu, listka, imbiru i cebuli zagotować zalewę. Dodać figi, morele i
żurawinę.Odstawić do wystygnięcia.
W tym czasie zrobić tzw suchą zaprawę: czosnek posiekać lub przepuścić
przez praskę, cebulę bardzo drobno posiekać. dodać chili, pieprz,
suszone pomidory. Zalać 1/2 szkl miodu. Przygotowaną zaprawą smarować
każdy kawałek jagnięciny, układając ją w szklanej misce. Zalać
wystudzoną zalewą. Odstawić na co najmniej 12 godzin.
Po marynowaniu rozgrzać mocno tłuszcz na patelni- mięso wyciągnąć z
zalewy ( ale jej nie wylewać) i krotko smażyć. Dopiero teraz solę
kawałki mięsa. Podsmażone mięso przekładam do rondla/woku, zalewam
zalewą i duszę do miękkości około 3 godzin.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

  
19
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-12-17
20 minut + 2 godziny pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

Świąteczny kurczak bogaty w owoce po prostu zachwyca swoim smakiem i aromatem. Kiedy się piecze, po całym domu unosi się delikatny zapach pieczonego kurczaka, słodkich owoców i bakalii. Ach...

Przepis na świątecznego kurczaka już nie może się doczekać, aż go wypróbujesz :) Bo świąteczny kurczak jest bardzo prosty w przygotowaniu i robi spektakularne wrażenie. Najpierw czaruje swoim...


Zdrowe, zimowe mięsiwo wołowo-wieprzowe pieczone w słoikach

  
70
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-12-11
30 minut + kilkadziesiąt godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 9-10 słoików 250 ml
Zdrowe, zimowe mięsiwo wołowo-wieprzowe pieczone w słoikach

Pyszne, zdrowe mięso w słoikach. Nie ma lepszej alternatywy dla przemysłowych konserw. Bez żadnych chemicznych świństw, ulepszaczy, polepszaczy i wzmaczniaczy. Tylko odrobina saletry (ale i ją można pominąć, mięso wtedy będzie miało mniej apetyczny kolor, ale smak taki sam).
Jest pyszne, mało tłuste i otoczone delikatną galaretką. Ma delikatny czosnkowy, ale nie nachalny, aromat. Wyraźnie...


Tournedos à la Rossini

edwardkrzysztof
2013-11-29
30
trudne
Porcje: 2
Tournedos à la Rossini

Tournedos nie jest daniem na co dzień, jest to bardzo eleganckie
danie, warte przynajmniej cudownie romantycznej kolacji we dwoje.

Gioacchino Rossini, zapisał się złotymi zgłoskami w dziejach
ludzkości nie tylko jako twórca Cyrulika Sewilskiego, ale i Tournedos
à la Rossini – wykwintnego dania z polędwicy wołowej.
Danie to zostało przez niego wymyślone i przy współudziale słynnego




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.