Udka kurczaka z miodem i karmelizowanymi gruszkami.
2014-07-25
30
łatwe
Porcje: 2
Wg tego przepisu można przygotować wyśmienite danie z łopatki cielęcej.
Składniki na udka kurczaka z miodem i karmelizowanymi gruszkami.
2 udka kurczaka
1 gruszka twarda
1 mała cebulka
1 łyżka oleju
100 g miodu pomarańczowego
30g masła
1/2 łyżeczki imbiru świeżego
1/2 łyżeczki cynamonu
3 goździki
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz
1 szklanka wody
1 gruszka twarda
1 mała cebulka
1 łyżka oleju
100 g miodu pomarańczowego
30g masła
1/2 łyżeczki imbiru świeżego
1/2 łyżeczki cynamonu
3 goździki
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz
1 szklanka wody
Przygotowanie dania udka kurczaka z miodem i karmelizowanymi
... gruszkami.
Na rozgrzanym oleju smażymy udka przez 2 minuty .Dodajemy cebulkę ismażymy 1 min. Wlewamy wodę i wszystkie przyprawy .Mieszamy i
podgrzewamy wszystkie składniki 35 min, na małym ogniu ,pod przykryciem.
Gruszki obieramy ,kroimy je na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne.
Topimy masło i smażymy gruszki, krótko ,żeby się nie rozpadły. Dodajemy
miód i karmelizujemy gruszki ,cały czas je obracając .Zdejmujmy z ognia
i odstawiamy.
Do usmażonego mięsa dodajemy resztę miodu (od gruszek) i dokładnie
mieszamy. Na wierzch kładziemy gruszki ,podgrzewamy i serwujemy np. z
ryżem i sałatą masłową.
