TURECKI KURCZAK Z ORZECHAMI I RYŻEM

  
1 5 5 1
2013-02-08
3/4 godziny
łatwe
Porcje: podzielne, tu na 4 osoby
Kuchnia turecka
TURECKI KURCZAK Z ORZECHAMI I RYŻEM

proste tureckie danie robione na
patelni, trochę podobne do risotto,
ale zestawienie
składników jest trochę nietypowe,
moim zdaniem smak potrawie
oprócz bulionu i szafranu
nadają gotowane orzechy włoskie i
usmażona wątróbka, do tego
dochodzą rześkie smaki
zimnego sosu, którym wieńczy się
danie już na talerzu, gdzie piecze
świeży czosnek i chłodzi
mięta połączona z jogurtem i lekką
goryczką orzechów


Składniki na turecki kurczak z orzechami i ryżem

250 g filetów z piersi kurczaka
1/2 pokrojonej w kostkę cebuli
1 łyżka oleju
100 g wątróbek kurzych (ja daję
więcej)
125 g ryżu (można ew. zwiększyć)
1/4 litra bulionu z kury (może być
ew.z kostki)
szczypta sproszkowanego szafranu-
można zastąpić kurkumą
75 g włoskich orzechów
1/2 ząbka czosnku (daję więcej)
75 g jogurtu śmietankowego (może
być grecki lub gęsta śmietana)
kilka listków mięty - opcjonalnie ale
warto

Przygotowanie dania turecki kurczak z orzechami i ryżem

Mięso pokroić w paseczki i
obsmażyć je na oleju razem z
cebulą.
Wątróbkę pokroić w paseczki, dodać
do mięsa i całość krótko poddusić.
Wszystko wyjąć i odłożyć w ciepłe
miejsce.
Na patelnię wrzucić ryż i zeszklić go.
Wymieszać bulion z szafranem i
dolać do ryżu.
Dodać na patelnię do ryżu część - 50
g orzechów włoskich, nakryć
pokrywką i często mieszając
dusić potrawkę przez 15 minut.
Resztę orzechów zmiksować z
czosnkiem, dodać do nich jogurt (nie
blederować już jogurtu, bo sos zrobi
się rzadki) i całość dokładnie
wymieszać.
Mięso wymieszać z ryżem.
Gotowe gorące danie ułożyć na
talerzach i udekorować solidnym
kleksem zimnego jogurtu z
czosnkiem i orzechami oraz listkami
mięty.



OSTATNIE DNI, BY MIEĆ JĄ Z AUTOGRAFEM!!!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Ja polecam miętę też zmiksować razem z innymi dodatkami z jogurtem. Jest to wdzięczne danie do wersji na bogato wg składników, ale nie traci wiele przy dodaniu większej ilości ryżu i bulionu. Przyznam że rodzina lubi więcej jogurtu, żeby każdy kęs żółtego ryżu z kawałkami mięsa dosmaczyć goryczką orzechów i pieczeniem czosnku. No i dla amatorów wątróbki można zwiększyć jej ilość - stanie się to jednak kosztem koloru potrawy, żółtość nieco zbrązowieje. Nadaje się do odgrzania byle sosu zostało, dlatego robię go więcej

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Banalna szynka pieczona

  
13
MamaJulka
2013-03-10
30 min
bardzo łatwe
Porcje: wiele
Banalna szynka pieczona

Przedstawiam przepis na szynkę kanapkową. Wg. mnie najlepsza na zimno! Robię ją bardzo często, odkąd zaprzestałam kupować wędlin. Przepis znalazłam gdzieś w internecie pod nazwą “szynka pieczona na ostro” ale moje kubki smakowe nie zdzierżyły owej ostrości. Tym samym pozbawiłam tę szynkę pikantnego chili i pieprzu zielonego i w moim mniemaniu uczyniłam ją bardziej zjadliwą np. dla dzieci


Węgierski Pörkölt z czosnkowo-cząbrowymi plackami ziemniaczanymi

  
1
Ancja
2013-03-10
150 minut
łatwe
Porcje: 4-6 porcji
Węgierski Pörkölt z czosnkowo-cząbrowymi plackami ziemniaczanymi

Pörkölt czyli gulasz węgierski, tradycyjne danie kuchni węgierskiej znane każdemu w naszym pięknym kraju (w końcu "Polak, Węgier dwa bratanki, i do szabli, i do... " :P ). Podstawa gulaszu to papryka, papryka i jeszcze raz papryka (zarówno słodka jak i ostra), a do tego mięso i inne warzywa. Podany w klasycznym wydaniu jest znanym każdemu Polakowi, czyli z chrupiącymi plackami ziemniaczanymi i...


Boczek powoli pieczony z wermutem

  
9
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-01-24
3 godziny + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 8-10
Boczek powoli pieczony z wermutem

Boczek pieczony z wermutem, jest bardzo miękki, soczysty i aromatyczny. To wszystko zasługa powolnego pieczenia. Danie nie jest dietetyczne, nie jest wykwintne, ale za to jest bardzo smaczne. Idealne zimą! Najlepszy na ciepło z grubą pajdą dobrego chleba, np. FOCHa :)




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020