Trybula

Grzegorz, Mniammniam.pl   2003-09-01         3   like 1

Roślina na podobieństwo natki pietruszki, jednak delikatniejsza i o nucie zapachowej anyżku. Idealny dodatek do sałat.

Trybula pochodzi z Europu południowo-wschodniej. W kuchni używa się jej słodko-gorzkich w smaku liści, przede wszystkim na surowo, suszone szybko tracą swój anyżkowy aromat. Do potraw gorących najlepiej dodać ją w ostatniej chwili, aby nie straciła zapachu.

Posiekanymi liśćmi trybuli posypuje się surówki i sałaty, przyprawia zupy i gotowane warzywa, potrawy z jaj i sosy. Poprawia smak mięsa, ryb i drobiu.

Trybulą aromatyzuje się nią winny ocet.
Świetnie łączy się z natką pietruszki, bazylią i estragonem.

Trybula poprawia trawienie. W kosmetyce wykorzystuje się jej oczyszczające i regenerujące właściwości.

Dodaj komentarz
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.