Truskawkowy sernik piankowy :)
51
2013-06-18
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 23 cm
Truskawkowy sernik piankowy to bardzo smaczny, lekki deser. Do tego niebywale prosty! Sernik najlepiej jest przygotować w silikonowej tortownicy, dzięki czemu nie będzie problemu z jego wyjęciem. W mojej kuchni świetnie sprawdza się tortownica marki Lekue z ceramicznym talerzem.
Obręcz tortownicy wykonana jest z nieprzywierającego silikonu - nie trzeba jej smarować żadnym tłuszczem - żadne ciasto do nie przywrze. Podobnie jest z talerzem, który jest idealnie gładki i nie potrzebuje ani smarowania ani papieru do pieczenia.
Jest bardzo szczelna - nie wycieknie z niej nawet rzadkie ciasto oraz oczywiście galaretka czy masa sernikowa.
A jeśli nie masz takiej tortownicy, możesz ją kupić w mniamowym sklepie. Sernik możesz też przygotować w zwykłej tortownicy, wcześniej wykładając ją folią spożywczą.
Składniki na truskawkowy sernik piankowy :)
3 galaretki o smaku truskawkowym lub poziomkowym (łącznie na 1,5 litra wody)
1/2 kg homogenizowanego serka
3/4 kg truskawek
1/2 kg homogenizowanego serka
3/4 kg truskawek
Przygotowanie dania truskawkowy sernik piankowy :)
...
- Dwie galaretki rozpuść w 1 i 1/2 szklanki gorącej wody, odstaw do wystygnięcia - sprawdzaj co kilka minut, czy nie zaczyna mocno tężeć.
- Truskawki umyj, usuń szypułki, włóż do tortownicy jedną warstwą, około 10-12 truskawek odłóż do dekoracji wierzchu sernika.
- Kiedy galaretka zacznie tężeć i będzie miała konsystencję rzadkiej śmietany, ubij ją mikserem na puchatą piankę. Dodaj serek i dokładnie wymieszaj.
- Masę wlej na truskawki i sernik wstaw do lodówki.
- Trzecią galaretkę rozpuść w 1 i 1/2 szklanki wody, odstaw do wystygnięcia.
- Odłożone truskawki pokrój na plastry i ułóż na stężałym serniku, zalej zimną galaretką, ponownie wstaw do lodówki.
Sernik najlepiej jest przygotować w silikonowej tortownicy, dzięki czemu nie będzie problemu z jego wyjęciem. W mojej kuchni świetnie sprawdza się tortownica marki Lekue z ceramicznym talerzem. 
Dwie galaretki rozpuść w 1 i 1/2 szklanki gorącej wody, odstaw do wystygnięcia - sprawdzaj co kilka minut, czy nie zaczyna mocno tężeć. 
Kiedy galaretka zacznie tężeć i będzie miała konsystencję rzadkiej śmietany, ubij ją mikserem na puchatą piankę. 
Dodaj serek i dokładnie wymieszaj. Truskawki umyj, usuń szypułki, włóż do tortownicy jedną warstwą, około 10-12 truskawek odłóż do dekoracji wierzchu sernika. 
Masę wlej na truskawki i sernik wstaw do lodówki. 
Odłożone truskawki pokrój na plastry i ułóż na stężałym serniku. 
Plastry truskawek zalej zimną galaretką, ponownie wstaw do lodówki. 
Sernik jest gotowy, kiedy galaretka na wierzchu całkowicie stężeje :) |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Truskawkowy sernik piankowy :) - komentarze
~Kamila
21.03.2019 21:56
Witam, czy zamiast serka homo.można dodać jogurt naturalny? :)
~Weronika
1.03.2017 17:33
Przepis super tylko zamiast masy otrzymałam lejącą konsystencje. Czy to wina tego, że użyłam blendera czy, że serek był naturalny z kiepskiej firmy?
Grzegorz, MniamMniam.pl
2.03.2017 18:21
Hej Weronika :) Właśnie dlatego, masę należy ubijać mikserem lub trzepaczką, blender do tego się nie nadaje. łap uśmiechy :)
~Lilka
1.12.2016 11:56
Ciasto wyszło obłędne! Dla kogoś kto kocha truskawki - prawdziwe niebo! Mam jednak małe pytanie, w piątek są urodziny męża i chciałabym zrobić coś pysznego i prostego, ale ciut bardziej treściwego dla małej grupki przyjaciół, czy mogę w takim razie dać na spód biszkopty? Czy się nie rozmokną na ciapkę?
Grzegorz, Mniammniam.pl
1.12.2016 13:49
Hej Lilka :) Można dać biszkopty na spód, będzie ok :) łap uśmiechy :)
~Lilka
28.11.2016 14:34
Ciasto wyszło obłędne! Dla kogoś kto kocha truskawki - prawdziwe niebo! Mam jednak małe pytanie, w piątek są urodziny męża i chciałabym zrobić coś pysznego i prostego, ale ciut bardziej treściwego dla małej grupki przyjaciół, czy mogę w takim razie dać na spód biszkopty? Czy się nie rozmokną na ciapkę?
Kasia, MniamMniam.pl
28.11.2016 15:26
Lilka biszkopty mogą rozmięknąć. Jeśli zależy Ci na spodzie to możesz zrobić go z pokruszonych herbatników wymieszanych z bardzo miękkim lub rozpuszczonym masłem. Pozdrawiam i wszystkiego najlepszego dla Twojego męża :)
~Ania
28.06.2016 09:58
Zrobiłam w wersji z malinami :P polecam dla odmiany ;) mniam mniamusiowy
~Izabella
7.06.2016 11:18
Sernik pychotka, prosty w wykonaniu, ja dodatkowo na wierzchu ułożyłam kilka listków mięty, wszyscy byli zachwyceni, genialna pianka
Grzegorz, Mniammniam.pl
6.06.2016 11:49
Hej Dorota :) Tak, z tym serkiem sernik będzie pyszny :) łap uśmiechy :)
Kasia, MniamMniam.pl
18.03.2016 11:26
Saro nie wiem czy blender będzie w stanie tak mocno napowietrzyć masę. Ale spróbuj, najwyżej sernik będzie trochę bardziej zwarty. Pozdrawiam :)
Kasia, MniamMniam.pl
29.06.2015 09:43
Tak jak podano w opisie - 23 cm. Pozdrawiam :)
~Ela-Bella
4.04.2015 00:10
Serdecznie dziekuje za bardzo przydatne przepisy, te nowe, te nasiakniete polska tradycja - pochlaniam je wszystkie oczyma - a teraz do potowania...uklony
~Aleczka
29.03.2015 12:26
przepis rewelacja robiłam na zimno różne serniczki lecz nie ubijałam galaretki a to jest różnica w smaku,jest puszysty lekki jednym słowem boski.Dam radę zakupiłam foremkę z firmy tupperware do deserów i w 100% sprawdza się do każdego deseru na zimno.Gorąco polecam przepis na puszysty serniczek (miodzio)
AnnaMarlena
28.08.2014 08:55
Faktycznie leciutkie - Król dziecięcych przyjęć :)
wisienka1986
23.07.2014 08:43
Robiłam taki sernik bez ubijania galaretki. Ale owe ubijanie jest GENIALNYM patentem na uzyskanie puszku! A ciasto można robić nie tylko z truskawkami, ale również z innymi owocami
~monika
27.05.2014 17:10
na ile ten sernik dac do lodowki ? chodzi mi o to
Masę wlej na truskawki i sernik wstaw do lodówki. i gdy juz skoncze wszystko to ile musi byc tez w ldoowce?
Grzegorz, Mniammniam.pl
28.05.2014 19:14
Hej Monika :)
Myślę, ze 15-20 minut wystarczy na stężenie masy, a potem tyle czasu, aż galaretka stężeje - czyli kilkadziesiąt minut :)
~kooken.pl
8.04.2014 08:44
Prosty i smaczny przepis, uwielbiam takie desery :)
~Weronika
4.04.2014 22:19
Czy można zrobić tak, żeby masę z serków i galaretki wstawić dosłownie na chwilę, żeby delikatnie stężała, a potem przełożyć tym kremem biszkoptowe blaty? Zależy mi na lekkim torcie ;)
~Daria
20.01.2014 17:19
Chciałam się pochwalić, że ciasto wyszło super. Oczywiście jak to ja... musiałam po swojemu :) na 1 kg sera dałam 3 galaretki malinowe. Na to wszystko z braku malin dałam rodzynki i zalałam galaretką z owoców leśnych. Ciasto wyszło bardzo ładnie wizualnie i oczywiście pyszne. Dzięki Grzegorz!
~Daria
16.01.2014 14:36
Witam,
mąż jak to mąż... kupił mi ser w wiaderku na sernik na zimno i teraz muszę go wykorzystać a goście jutro...
i teraz moje pytania:
czy taki serek waniliowy na sernik na zimno firmy president się nadaje?
Mam tego sera cały kilogram to ile tych galaretek mam użyć?
z góry dziękuję za szybką odpowiedź. Pozdrawiam :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
16.01.2014 17:23
Hej Daria :)
Tak, taki serek jest super :) Na kilogram trzeba użyć dwa razy więcej galaretek, czyli sześć :) Życzę udanej imprezy :)
marsowa81
6.12.2013 15:25
Świetny deser i do tego bardzo prosty i genialnie się prezentuje :)
Biedroneczka
16.11.2013 15:56
Wygląda rzeczywiście rewelacyjnie.
~ok
15.11.2013 19:11
to jest napewno smaczne sam wygląd na 5
~hania
2.09.2013 16:40
Rewelacja !!! Genialnie proste i przepyszne ! Robilam wersje z jogurtem greckim i serkami waniliowymi i galaretką plus żelatyna , rozpuszczoną czekoladą , wiśniami i żelatyną plus serki - ale baza to ten Wspaniały przepis . Bardzo dziękuję :)
Pirania2005
26.07.2013 14:31
Sernik jest jak niebo w ustach, wspaniały, robił za tort urodzinowy :))) Mam pytanie czy używając mrożonych truskawek też wyjdzie tak pyszny czy rozmrażające się owoce nie nabroją w tym serniku??
Grzegorz, Mniammniam.pl
26.07.2013 14:46
Pirania2005 - cieszę się, że smakował. Jeśli chodzi o mrożone owoce to proponuję użyć ich nierozmrożonych - wtedy szybko masa wokół nich stężeje. Oczywiście puszczą trochę soku, ale torcik też będzie smaczny :)
Kaiserina
5.07.2013 15:23
Serniczek wyszedł mi celująco, wszyscy się zajadali i nie mogli uwierzyć, że robi się go tak łatwo:) Dziękuję za suuuppper przepis:)
~Marzencik
1.07.2013 13:53
Pyszne ciasto,wyszło jak na zdjęciu,ale ja mimo wszystko upiekłam pod spód biszkopt na oleju.
~KAsia
26.06.2013 17:00
Pychotka tylko ja zrobiłam troszkę inaczej na wierzch dałam truskawki i banany pokrojone w plastry i dodałam jeszcze na górę galaretkę agrestową. Zrobiłam i...... super na następny dzień już nie było więc robiłam znowu.
basik4
24.06.2013 12:42
Zrobiłam z naturalnych serków, a ponieważ miałam mało słodkie truskawki, to do galaretki (tej do serków) dosypałam kopiatą łyżkę cukru. Wyszedł nie za słodki, bardzo smaczny deser, który zniknął w oka mgnieniu :) Dziękuję za przepis :)
~lelenka
23.06.2013 18:16
zrobiłam, użyłam serka waniliowego, serniczek wcale nie wyszedł za słodki. Jest bardzo delikatny, raczej mało sernikowy, puszysty i leciutki. Przyjemny :)
Yola
22.06.2013 12:19
wolę się upewnić - serek jak rozumiem jest np waniliowy, w każdym razie słodki? czy słodkość pochodzi z galaretki?
Grzegorz, Mniammniam.pl
22.06.2013 20:50
Słodkość pochodzi od galaretki. Należy użyć zwykłego, bezsmakowego serka :)
~Ola
21.06.2013 11:34
Czyli trzy galaretki rozpuszczamy łącznie w trzech szklankach wody, a nie w 1 1/2 litra?
Joanna39
18.06.2013 18:36
Czy mozna czyms zastapic serek homogenizowany? I nie zepsuc smaku....
~Blondi
18.06.2013 19:53
Serniki na zimno robi się z serków homogenizowanych. Można zastąpić serek: jogurtem, maślanką lub kefirem ALE wtedy w wyniku uzyskamy nie sernik na zimno lecz galaretkę jogurtową (inna konsystencja). Pytanie: po co zastępować?
