»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Muffinki »
Truskawkowe babeczki
2012-11-26
60 minut
łatwe
Porcje: ok. 12
Babeczki są równie dobre ze świeżymi jak i mrożonymi truskawkami dlatego często piekę je w
zimie. Świetnie sprawdzają się zwłaszcza na Walentynki :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na truskawkowe babeczki
110g masła
130g cukru
200g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 duże jajko
2 białka
60ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2/3 szklanki pokrojonych świeżych truskawek (lub całych rozmrożonych truskawek)
kilka łyżek dżemu truskawkowego lub kilkanaście kandyzowanych truskawek
Ewentualnie czerwony barwnik spożywczy
130g cukru
200g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 duże jajko
2 białka
60ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2/3 szklanki pokrojonych świeżych truskawek (lub całych rozmrożonych truskawek)
kilka łyżek dżemu truskawkowego lub kilkanaście kandyzowanych truskawek
Ewentualnie czerwony barwnik spożywczy
Przygotowanie dania truskawkowe babeczki
...
Truskawki rozdrobnić w blenderze aż powstanie mus. W misce wymieszać mus z mlekiem iekstraktem waniliowym.
W większej misce za pomocą miksera utrzeć masło z cukrem. Gdy całość będzie już jasna i
puszysta dodać jajko i białka i krótko miksować. Dosypać suche skłądniki (mąkę, proszek do
pieczenia, sól) i wlać mus truskawkowy. Całość krótko wymieszać łyżką (tylko do momentu
wymieszania składników).
Jeśli ktoś chce, aby kolor muffinek był bardziej różowy można do ciasta dodać odrobinę
czerwonego barwnika spożywczego.
Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nałożyć ciasto do 1/3 wysokości papilotek, a
następnie nałożyć po pół łyżeczki dżemu truskawkowego lub po 1 kandyzowanej truskawce.
Przykryć warstwą ciasta do 3/4 wysokości papilotek.
Piec 20-25 minut w temperaturze 175°C.
