Truskawki w pomarańczowym sosie z lodami i kremem mascarpone

1 5 5
2004-06-07
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-7
Kuchnia europejska

Truskawki w pomarańczowym sosie z lodami i kremem mascarpone

Bardzo fajne połączenie smaków truskawek, gorzkawego sosu pomarańczowego i delikatnego mascarpone.


Składniki na truskawki w pomarańczowym sosie z lodami i kremem mascarpone

ok. 1 kg truskawek (duża garść na osobę)
kilka łyżek likieru pomarańczowego (jeśli nie ma - soku z cytryny)
garść listków melisy (ew. mięty) + kilka do przybrania
75 dag serka mascarpone
3 łyżki cukru waniliowego
garść orzeszków pistacjowych (opcjonalnie)
6 pomarańczy
1/2 cytryny
2 łyżki brązowego cukru
1/2 łyżki octu balsamicznego
lody waniliowe

Przygotowanie dania truskawki w pomarańczowym sosie z lodami i kremem mascarpone

Truskawki pokroić na ćwiartki, wymieszać z listkami melisy i likierem, włożyć do lodówki (na kilkanaście minut co najmniej, ale można też na kilka godzin).
Serek wymieszać z cukrem waniliowym i pokruszonymi pistacjami (kilka zostawić do dekoracji).
Wycisnąć sok z pomarańczy i cytryny, wymieszać z brązowym cukrem i octem balsamicznym, gotować na małym ogniu aż sos się zredukuje i zgęstnieje.

Schłodzone truskawki układać na dużych talerzach (najlepiej białych - deser ma fajne kolorki), polać sosem pomarańczowym, obok układać po porcji lodów i kremu mascarpone. Całość przybrać pokruszonymi pistacjami i listkami melisy.



To miłe, że gotujesz ze mną :) Pięknie dziękuję!
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Truskawki w kawowej czekoladzie z dodatkiem kardamonu.

  
1
edwardkrzysztof
2013-02-13
20
łatwe
Porcje: 2
Truskawki  w kawowej czekoladzie z dodatkiem kardamonu.

Walentynki - dzień miłości - dzień zakochanych.
Walentynki już jutro – 14 lutego.
Trzeba się do tego święta trochę przygotować, dlatego piszę już dzisiaj. Może coś się
spodoba. Myślę ,że każdy z nas ma jakiś pomysł na spędzenie tego dnia ze swoją
Walentynką czy Walentym.
Nazwa pochodzi od św. Walentego, którego wspomnienie liturgiczne w Kościele katolickim
obchodzone jest również...


Klasztorna minestrone

Jotka
2007-08-06
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...


Pavlova (wersja biała)

  
19
kazzia
2006-05-02
20 minut+2 godz. pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: ok 8
Pavlova (wersja biała)

To moja wersja Pavlowej. Miał wymyślić ją w 1935 roku szef kuchni Hotelu Esplanade w Perth, Herbert Sachse. To ciasto-nieciasto postało na cześć wielkiej rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej, która była wtedy na tournee po australii. Dla mnie jest kwintesencją kobiecości i elegancji. To nie kusząca swymi urokami Barbie, która po krótkiej zabawie kończy w śmietniku, to Królewna Fiona, której...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.