Trufelki - kartofelki
Przepis na najprostsze trufle, w dawnych czasach zwane "ziemniaczkami". Przepis dostałam jeszcze w liceum od mojej koleżanki po dziś dzień - Sylwii :)
Składniki na trufelki - kartofelki
1/2 kostki masła (zgodnie ze starodawną miarą 12,5 dkg)
2/3 szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
bakalie (orzechy, migdały, rodzynki)
aromat migdałowy (proponuję raczej jakiś aromatyczny alkohol, np. rum, amaretto, koniak)
do obtoczenia mogą być wiórki kokosowe, krokant, posiekane orzechy itp.
Przygotowanie dania trufelki - kartofelki
Pokruszyć herbatniki. Dosyć miękkie masło zmiksować z cukrem, dodać kakao i herbatniki. Orzechy i migdały grubo posiekać, dodać do masy. Dolać ok. 3 łyżek alkoholu lub kilka kropel aromatu. Wszystko wymieszać i wstawić na ok. 30 min. do lodówki. Po tym czasie toczyć niewielkie kulki, obtaczać np. w krokancie. Schłodzić przez godzinę przed podaniem.Do środka każdej z kulek można włożyć cały migdał, orzech laskowy lub połówkę orzecha włoskiego. Będą wtedy trufle z niespodzianką :)
JAGLANO-MIGDAŁOWE CIASTKA LUB TRUFLE
Jest to pierwszy przepis na moim blogu i nie bez powodu. Bardzo lubię
słodkie przekąski (oczywiście w zdrowszym wydaniu niż tradycyjne). Z
otrzymanej masy można wykonać trufle (wersja surowa) lub pieczone ciastka.
Spokojnie można masę wykorzystać do innych celów (choćby batoników czy
jako spód do nerkownika). Proste i szybkie w wykonaniu jako alternatywa
dla dość drogich gotowych...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson to danie pochodzące z książki "Kuchnia. Przepisy z serca domu" i nie, nie ma tu błędu. 40 ząbków czosnku. Przygotowuje się to danie szybko i bez problemu - dosłownie w kwadrans. Zmieniłem niewiele elementów: użyłem suszonego tymianku, bo świeży się skończył, a ponieważ nie miałem wystarczająco dużej brytfanki z pokrywą to przykryłem ją folią...
Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW
Przepis pochodzi z książki "Moje wypieki i desery", której autorką jest Dorota Świątkowska, zwana też polską królową wypieków. Jestem jej fanem od lat. Bo Dorota na swoim blogu - mojewypieki.com, a teraz i w książkach, publikuje obłędne zdjęcia cudnych słodkości oraz oczywiście przepisy na nie.
Dorota kocha piec i celebruje każdą czynność z tym związaną. Ja - szczerze napiszę, takim wielkim...
