Trufelki - kartofelki
Przepis na najprostsze trufle, w dawnych czasach zwane "ziemniaczkami". Przepis dostałam jeszcze w liceum od mojej koleżanki po dziś dzień - Sylwii :)
Składniki na trufelki - kartofelki
1/2 kostki masła (zgodnie ze starodawną miarą 12,5 dkg)
2/3 szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
bakalie (orzechy, migdały, rodzynki)
aromat migdałowy (proponuję raczej jakiś aromatyczny alkohol, np. rum, amaretto, koniak)
do obtoczenia mogą być wiórki kokosowe, krokant, posiekane orzechy itp.
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania trufelki - kartofelki
Pokruszyć herbatniki. Dosyć miękkie masło zmiksować z cukrem, dodać kakao i herbatniki. Orzechy i migdały grubo posiekać, dodać do masy. Dolać ok. 3 łyżek alkoholu lub kilka kropel aromatu. Wszystko wymieszać i wstawić na ok. 30 min. do lodówki. Po tym czasie toczyć niewielkie kulki, obtaczać np. w krokancie. Schłodzić przez godzinę przed podaniem.Do środka każdej z kulek można włożyć cały migdał, orzech laskowy lub połówkę orzecha włoskiego. Będą wtedy trufle z niespodzianką :)
JAGLANO-MIGDAŁOWE CIASTKA LUB TRUFLE
Jest to pierwszy przepis na moim blogu i nie bez powodu. Bardzo lubię
słodkie przekąski (oczywiście w zdrowszym wydaniu niż tradycyjne). Z
otrzymanej masy można wykonać trufle (wersja surowa) lub pieczone ciastka.
Spokojnie można masę wykorzystać do innych celów (choćby batoników czy
jako spód do nerkownika). Proste i szybkie w wykonaniu jako alternatywa
dla dość drogich gotowych...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson to danie pochodzące z książki "Kuchnia. Przepisy z serca domu" i nie, nie ma tu błędu. 40 ząbków czosnku. Przygotowuje się to danie szybko i bez problemu - dosłownie w kwadrans. Zmieniłem niewiele elementów: użyłem suszonego tymianku, bo świeży się skończył, a ponieważ nie miałem wystarczająco dużej brytfanki z pokrywą to przykryłem ją folią...
Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW
Przepis pochodzi z książki "Moje wypieki i desery", której autorką jest Dorota Świątkowska, zwana też polską królową wypieków. Jestem jej fanem od lat. Bo Dorota na swoim blogu - mojewypieki.com, a teraz i w książkach, publikuje obłędne zdjęcia cudnych słodkości oraz oczywiście przepisy na nie.
Dorota kocha piec i celebruje każdą czynność z tym związaną. Ja - szczerze napiszę, takim wielkim...
