» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciastka i ciastka bez pieczenia » Trufelki - kartofelki

Trufelki - kartofelki


  
1 5 5 18
2005-12-17
30 min. + 1 godz. w lodówce
bardzo łatwe
Porcje: ok. 60 trufelków
Kuchnia europejska
Trufelki - kartofelki

Przepis na najprostsze trufle, w dawnych czasach zwane "ziemniaczkami". Przepis dostałam jeszcze w liceum od mojej koleżanki po dziś dzień - Sylwii :)


Składniki na trufelki - kartofelki

120 g herbatników
1/2 kostki masła (zgodnie ze starodawną miarą 12,5 dkg)
2/3 szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
bakalie (orzechy, migdały, rodzynki)
aromat migdałowy (proponuję raczej jakiś aromatyczny alkohol, np. rum, amaretto, koniak)
do obtoczenia mogą być wiórki kokosowe, krokant, posiekane orzechy itp.

Autopromocja



Przygotowanie dania trufelki - kartofelki

...

Pokruszyć herbatniki. Dosyć miękkie masło zmiksować z cukrem, dodać kakao i herbatniki. Orzechy i migdały grubo posiekać, dodać do masy. Dolać ok. 3 łyżek alkoholu lub kilka kropel aromatu. Wszystko wymieszać i wstawić na ok. 30 min. do lodówki. Po tym czasie toczyć niewielkie kulki, obtaczać np. w krokancie. Schłodzić przez godzinę przed podaniem.

Do środka każdej z kulek można włożyć cały migdał, orzech laskowy lub połówkę orzecha włoskiego. Będą wtedy trufle z niespodzianką :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Trufelki - kartofelki - komentarze

~Aga
~Aga
3.09.2016 20:45
Popieram poprzedniczki,świetny przepis masa lepi się idealnie .Przepyszne :) Dziękuję i pozdrawiam.
~inka
~inka
7.12.2014 14:40
Kartofelki ale bez kartofli ja pamietam ze moja Mama robila takie cukierki z ziemniakow ale niestety nie mam przepisu moze ktos z Was ma i sie podzieli przepisem Pozdrawiam
kafort19
kafort19
5.07.2013 07:28
Mmm pychota :))
buenka
buenka
3.02.2013 19:07
Mmmmm.......mniammniam :)))))
olaa883
olaa883
12.02.2011 18:36
Trufelki zrobiłam dziś po raz pierwszy i jestem miło zaskoczona :) Ważne, żeby dać do nich alkohol - najlepiej amaretto, bo przełamuje mdłość i daje piękny smak i aromat. Zrobienie ich jest bardzo proste i szybkie. Zamierzam je dać chłopakowi z okazji Walentynek :) Polecam, są naprawdę smaczne. Przepis także zagości u mnie na stałe!
~Paula
~Paula
4.06.2013 09:11
Mam pytanie, czy do tego można dodać Jacka Danielsa bo akurat mam w domu, a za bardzo nie chce kupować innego alkoholu bo krucho z finansami;/
kaaamilaaa
kaaamilaaa
18.01.2011 12:10
Ukulałam trufelki na święta. Wyszły pyszne, aromatyczne i bardzo szybko zniknęły. Wspaniały przepis!
klubos
klubos
17.08.2008 20:14
Trufelki są rewelacyjne. Powielam opinię innych: szybko, sprawnie i smakowicie. Z tej porcji wyszły mi 32 trufelki wielkości orzecha włoskiego. I to co powiedziano wcześniej: czym dłużej są przechowywane tym lepsze. Przechowywałam je w lodówce. Przepis na stałe zagościł w moim domu.
etne
etne
21.07.2008 22:32
mmmm wcześniej robiłam 2 godziny obiad więc szybkość wykonania deseru-trufelki mnie miło zaskoczyła .A jak smakuje! Do Tego zrobiłam wróżby chińskie które włożyłam do środka a także obtoczyłam wiórkami kokosowymi.Aby lepiej się lepiły moczyłam rękę w mleku, no i później dzięki temu także wiórki się trzymały. Dzięki śliczne za przepis, mamuśka i siostrzyczki zadowolone ! :) Pyycha xDD
ewkala
ewkala
6.03.2008 21:09
Trufelki są rewelacyjne. Szybko znikają z talerzyka! :)
Aanita
Aanita
13.12.2007 17:06
Jejkuuuuuuuu!!!! Jakie to dobre!!!!!
tanzania
tanzania
12.09.2007 11:27
pychotka...sama zrobilam i az wstyd sie przyznac prawie wszystko sama zjadlam :)ech...pozdrawiam
Apsik
Apsik
30.01.2007 13:10
Przepis z gatunku moich ulubionych, czyli szybko, prosto i pysznie. Trufelki im dłużej leżały tym były lepsze. Bardzo nam smakowały :)
renata80
renata80
14.11.2006 08:55
Pyszne kuleczki, których dodatkową zaletą jest łatwe i naprawdę szybkie wykonanie. Ciasto dobrze się kleiło, a po "odstaniu", nie rozsypywało w dłonia, tylko było cały czas jak należy. Naprawdę polecam!
MagduchaP
MagduchaP
15.03.2006 11:27
To był strzał w dziesiątkę!!! Trufelki są przesmaczne i polecam je każdemu, kto ma mało czasu a chce gości zaskoczyć czymś smakowitym!
szlepcio
szlepcio
22.02.2006 15:33
Zrobiłam! Pyszne!!! Dodałam migdały i orzechy brazylijskie... Pycha... Jedna wada... Nie mogłam ich lepić... Takie piaskowate to ciasto było i ledwo się kleiło... Nie było kuleczek,ale były zlepki, każdy o innym kształcie... przynajmniej urozmaicenie... ;-)
eposka
eposka
27.12.2005 20:09
Nazwa Kartofelki to zdecydowana deklasacja tych smakołyków. Należy im się bez dwóch zdań chrzest na trufelki, bo smakują wyśmienicie. I jak każda genialna rzecz są jednocześnie zaskakująco proste - cóż, geniusz ponoć tkwi w prostocie. Trufelki niesłusznie nazywane kartofelkami, za pomocą malaksera robi się w trymiga. Zabawa z kulanie to akurat bardzo przyjemna część szykowania - można co nieco skubnąć z tej przepysznej masy. Ponieważ nie jadam rodzynek posiekałam i sypnełam do trufelkow nieco suszonych fig. I kapnęłam nieco soku z cytryny, żeby złamać słodycz. I zdecydowanie więcej niż kapkę metaxy ... W efekcie otrzymałam wyrafinowane w smaku małe słodkości - na tyle małe, żeby zjeść, zachwycić się i za chwilę zatęsknić za następną ... Brawa za prostotę, która skrywa genialny smak!
Irenka
Irenka
17.12.2005 23:42
Te kulki są łatwe, pyszne i błyskawicznie się robią. Ja wszystkie składniki wrzuciłam do malaksera, zmiksowałam i od razu ulepiłam kulki. Z jednej porcji wyszły mi 32 sztuki wielkości niedużego orzecha włoskiego. Obtoczyłam w okruszkach herbatnikowych. Robiłam bez aromatu czy alkoholu, bo dla dzieci, i bez rodzynek, bo nie miałam, i dzieciom bardzo smakowały. Mi również :) Polecam wszystkim.