Troszku inny tatar
Składniki na troszku inny tatar
1 łyżka sosu sojowego lub sosu worcestershire
1 żółtko
1 łyżeczka oliwy
sól
pieprz
Dodatki:
pół cebuli
1 mały ogórek kiszony
parę marynowanych pieczarek
troszku kaparów
4 czarne oliwki
Przygotowanie dania troszku inny tatar
Wołowinę oczyścić i zmielić. Mięso wymieszać z oliwą i sosem worcestershire lub sosem sojowym, doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.Wszystkie nasze dodatki bardzo drobno kroimy.
Ja je wymieszałam z mięsem i kulkę ułożyłam na talerzu robiąc miejsce by wbić żółtko.
A można samo mięso uformować na talerzu,a dodatki dodać w koło niego każde osobno,żółtko też możemy dodać osobno w innym naczyniu.
BRUSCHETTA Z TOSKANII
Najprostszym z toskańskich przysmaków jest „bruschetta”. Amerykańska pisarka Marlena de Blasi w książce "1000 dni w Toskanii" pisze, że najważniejsza jest jakość chleba, z którego przygotowujemy ten przysmak. Zgodnie z tradycją chleb kroi się na niezbyt grube kromki, opieka na ruszcie opalanym drewnem, następnie skrapia oliwą extra virgin i posypuje solą morską. Dodatek czosnku, którym naciera...
Puszyste rogaliki z nadzieniem
Cały dzień chodziła za mną chęć upieczenia czegoś drożdżowego. Wyciągnęłam wszystko co miałam w kuchni i tak o to powstały drożdżowe, bardzo puszyste i miękkie rogaliki z marmoladą truskawkową. Można oczywiście użyć każdego innego nadzienia, a wierzch przyozdobić nie tylko cukrem pudrem, ale także lukrem czy też kruszonką. Czy są smaczne? Staruszkowie wieczorem zdążyli zjeść połowę. 2 połowę...
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów nie wymagają wielu dodatków. Dobre, delikatne mięso, bardzo soczyste, dzięki odpowiedniej marynacie - tylko w sosie worcester, który nada im szlachetnego smaku. Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu. Nic już więcej nie potrzeba.
Do tego szparagi, to wspaniała kompozycja. Prosta niebywale w przygotowaniu, a zachwycająca. Mięso jest...
