Trojkolorowe ciasteczka

1 5 5
2003-12-12
15 minut + 5 godzin chlodzenie i pieczenie
średniołatwe
Porcje: okolo 75
ciasteczka masla foremki orzechami smaki ciasto z orzechami
Trojkolorowe ciasteczka

Bardzo chrupkie, ale nie z tych kruchych ktore rozplywaja sie w ustach :-) Trzy smaki w jednym ciasteczku, no i trzy kolory oczywiscie.


Składniki na trojkolorowe ciasteczka

2 1/2 szklanki maki
1 1/2 szklanki cukru
1 kostka masla
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
1 lyzeczka wanilii
szczypta soli
1/2 lyzeczki ekstraktu migdalowego lub z orzechow laskowych
kilka kropel czerwonego barwnika spozywczego
1/2 szklanki posiekanych orzechow wloskich
1/4 szklanki gorzkiego kakao

Przygotowanie dania trojkolorowe ciasteczka

Dno formy keksowej (23x13cm) wylozyc papierem woskowanym lub pergaminem. Wszystkie skladniki (od razu) wrzucic do miski i miksowac 3 minuty. Podzielic ciasto na 3 rowne czesci.
CZESC I: dodac ekstrakt migdalowy i kilka kropel czerwonego barwnika, zagniesc jednolite ciasto. Ciasto powinno byc lekko rozowe.
CZESC II: dodac posiekane orzechy.
CZESC III: dodac kakao.

Uformowac rozowa czesc w prostokat wilekosci mniej wiecej dna foremki, ulozyc na dnie, wygladzic. Nastepnie ulozyc czescia biala (z orzechami i na koncu czesc czekoladowa (z kakao). Przykryc i wlozyc do lodowki na conajmniej 4 godziny. Kiedy ciasto jest wystarczajace schlodzone, wyjac z foremki, przekroic wzdluz na trzy rowne czesci i kazda czesc pokroic na cienkie plasterki. Z jednej czesci powinno wyjsc okolo 25 plasterkow. Ukladac ciasteczka na wylozonej pergaminem blasze i piec w temepraturze 180ºC okolo 8-10 minut az przestana byc lsniace. Ciasteczka nie powinny sie zrumienic.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.