Tortowa piramida jabłkowa
2008-04-29
ok. godzina+ 3-4 godziny chłodzenia
łatwe
Porcje: w sam raz
Delikatny torcik-piramidka przekładany pysznym jabłkowym kremem
Składniki na tortowa piramida jabłkowa
Ciasto:
7 dużych jajek,
200g cukru,
7 łyżek wody,
280g mąki pszennej,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
300g masła,
3 jajka,
3/4 szklanki cukru,
50-60dag jabłek,
skórka otarta z jednej cytryny,
sok z jednej cytryny
Dodatkowo:
cukier puder do posypania,
50-100g startej czekolady
7 dużych jajek,
200g cukru,
7 łyżek wody,
280g mąki pszennej,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
300g masła,
3 jajka,
3/4 szklanki cukru,
50-60dag jabłek,
skórka otarta z jednej cytryny,
sok z jednej cytryny
Dodatkowo:
cukier puder do posypania,
50-100g startej czekolady
Przygotowanie dania tortowa piramida jabłkowa
...
1) Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem i wodą, dodać przesianą z proszkiem mąkę, wymieszać. Dodać pianę z białek, delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części, piec kolejno w natłuszczonej i oprószonej bułeczka tartą tortownicy w piekarniku nagrzanym do temperatury ok. 170 stopni- na złoy kolor, czyli po ok. 20-25 minut każde. Ostudzić, każdy krążek przeciąć dwukrotnie- otrzymamy 6 cienkich biszkoptowych krążków. Teraz musimy je odpowiednio przyciąć- pierwszy zostawiamy cały, a z każdego kolejnego odkrawamy kawałek brzegu- odpowiednio 1,2,3,4 i 5 cm. Resztki ciasta kruszymy do miski.2) Jajka ubijamy z cukrem na parze do momentu aż masa zgęstnieje i straci zapach surowych jajek.Masło utrzeć, nie przerywając ucierania dodawać po łyżce ubitych jajek. Dodać skórkę z dobrze wymytej i sparzonej cytryny(można ją zastąpić aromatem cytrynowym). Jabłka obrać, usunąć gniazdka nasienne, zetrzec na tarce z grubymi oczkami, wymieszać z sokiem z cytryny. do masy maślano-jajecznej dodawać po łyżce jabłek, cały czas mieszając. 2-3 łyżki kremu wymieszać z okruszkami ciasta- musimy otrzymać dość twardawą masę, którą da się formować rękami.
3) Krążki od największego do najmniejszego kolejno smarować kremem, ułożyć jeden na drugim, całość lekko docisnąć. Nie starajmy się za wszelką cenę wygładzić brzegów piramidy, bo w ich nierównościach tkwi cały urok;) Z masy kremowo-okruszkowej uformować stożek, umieścić go na czubku piramidy. Całość posypać cukrem pudrem i startą czekoladą.
4) Wstawić do lodówki na co najmniej 3-4 godziny.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂
To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.
Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂
