» Przepisy » Kuchnie narodowe » Hiszpańska » Tortilla

Tortilla


1 5 5 4
2004-05-08
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia hiszpańska

Tortilla

Tortilla pochodzi z Hiszpanii, ale na dobre zadomowiła się w naszych miastach. Sprzedawana jest z budek i foodtracków. Ja pokaże Ci przepis na tortillę, którą możesz zrobić w domu. To danie łatwe do przygotowania, smaczne i efektownie wyglądające.


Składniki na tortilla

pół kilograma ziemniaków nie rozwalających się podczas gotowania
około 20 dag chudego boczku
20 dag szynki [niekoniecznie]
2 duże cebule
2 papryki: np. żółta i czerwona
2 średniej wielkości pomidory
puszka kukurydzy - najlepiej pakowanej próżniowo
6 jajek
1/3 szklanki mleka
sól
pieprz
czerwona słodka papryka
odrobina chilli
oliwa
dużo posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania tortilla

Danie to kolorowe i wysokokaloryczne. Idealne na jesienne wieczory albo na.... śniadanie przed długaśnym spacerem w poszukiwaniu ginących oznak lata.

Najpierw ziemniaki - gotuję je w mundurkach do średniej twardości. Jeśli są ładne, nie obieram, i do razu kroję w plastry o grubości około pół centymetra [jak się starszawe, to obieram ze skóry].

Na dużej, ale to naprawdę dużej patelni, [koniecznie NIE teflonowej] na oliwie podsmażam obraną i pokrojoną w ósemki cebulę - smażę ją przez kilka chwil na dużym ogniu, tak by była lekko zeszklona. Kiedy tak się stanie, dodaję do niej ziemniaki oraz pokrojone w długie paski papryki oraz boczek i szynkę pokrojone w duże, a cienkie plastry. Wszystko to smażę przez chwilę na mocnym ogniu, cały czas mieszając - ale raczej delikatnie - by nie porozwalać ziemniaków.

Kiedy miejscami będą lekko przypieczone, czas by potrawę zdjąć z ognia i wrzucić do niej obrane ze skóry, pozbawione nasion i pokrojone na ósemki pomidory.

Teraz czas zająć się jajami. Otóż te jaja mieszam dokładnie z mlekiem, papryką w proszku, chilli i pieprzem. Masą jajową zalewam potrawę na patelni i razem z patelnią wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na jakieś 20 minut.

Kiedy potrawa z wierzchu apetycznie złocista, czas by ją gościom podać na patelni, na której była robiona. A przed podaniem tortillę posypują dużą garścią świeżo posiekanej pietruszki. Jak ktoś lubi bardzo pikantne, może tortillę posypać drobniuśko pokrojonymi papryczkami chilli.

Do takiej tortilli albo zimne mleko albo piwo. A i sałata z sosem vinegrette nie zaszkodzi.
Czy można MNIEJ wydawać na jedzenie i jeść ZDROWO?
WEGE OBIADY
są moją odpowiedzą na to pytanie.🙂


Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂

To jest takie proste 🙂
WEGE OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów:
💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników,
💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem,
💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach,
💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku,
💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂
💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE!

Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 WEGE OBIADY




Tortilla - komentarze

kbadurek
kbadurek
16.10.2003 11:55
oki, wszystko ładnie pięknie, a kiedy się dodaje kukurydzę? [Grzegorz: razem z pomidorami]
iggunia
iggunia
21.06.2003 12:46
Niezłe jedzonko, ale bardzo kaloryczne. Mój "Osobisty" nie mógł wyjść z podziwu dla tego danka. W sumie niezłe, ale nie rewelacja.
stolar
stolar
27.10.2002 16:20
Mieszkam w hiszpanii i na szybkiego robimy tortille inaczej: 2-3 jaja bialko ubić, dodać pokrojoną szynkę, trochę startego sera topliwego, żółtka i na patelnię aż się mocno zetnie do smaku pieprz, sól, majonez, ketchup. Czas przygotowania 10 min. Koszt prawie nic.
ankakruk
ankakruk
10.09.2002 09:59
Robiłam już tortillę, jednak różniła sie troche od tej, zamiast szynki i boczku dodalam pyszna, pikantna,suszoną hiszpańską kiełbaskę "czeriso".
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.