Tortellini w sosie warzywno-pomidorowym
1
2010-03-01
tyle co ugotowanie tortellini
łatwe
Porcje: 2
Szybkie, sycące danie dla miłośników makaronów.
Składniki na tortellini w sosie warzywno-pomidorowym
250 g tortellini ( ja używam z nadzieniem z ricotty i gorgonzoli),
mała cukinia,
średnia cebula,
3 ząbki czosnku,
pomidor,
3 pieczarki,
łyżka koncentratu pomidorowego,
trochę świeżo startego parmezanu,
kilka świeżych liści bazylii,
sól, pieprz, chili,
łyżka oliwy z oliwek
mała cukinia,
średnia cebula,
3 ząbki czosnku,
pomidor,
3 pieczarki,
łyżka koncentratu pomidorowego,
trochę świeżo startego parmezanu,
kilka świeżych liści bazylii,
sól, pieprz, chili,
łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie dania tortellini w sosie warzywno-pomidorowym
...
Ugotować tortellini. W tym samym czasie na rozgrzaną oliwę wrzucić pocięty w plasterki czosnek, zamieszać, wrzucić pokrojoną w plasterki cukinię oraz w półplasterki cebulę. Doprawić sola, pieprzem i chili. Kiedy warzywa będą już miękkie dodać pokrojony w kostkę pomidor, w plasterki pieczarki oraz koncentrat pomidorowy. Trzymać na małym ogniu i mieszać jeszcze z 3 minuty. Odcedzone tortellini wrzucić na patelnię do sosu, wymieszać. Nakładać na talerz, posypać odrobiną startego parmezanu i posypać podrobionymi listkami bazylii. Smacznego.Można podawać ten sos również z tortellini z mięsem lub z grubszym makaronem np. świderki. Ja pomidora nie obieram ze skórki. Wkładam go na sam koniec tylko w celu przygrzania.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
