» Przepisy » Ciasta i ciastka » Torty »

TORT ZIMOWY (Miodowy z masą orzechową)

Evaya

2009-12-16

2,5 h

łatwe

Porcje: 20

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Tort z cienkich, miodowych, placków
przełożony masą orzechową.
Odkąd pamiętam ten tort zawsze był
pieczony w moim domu i w rodzinie na
zimowe święta, stąd jego nazwa.
Przyznam, że ja ostatnio już nie
kultywuję tej tradycji, ale wspominam
czasami smak tortu pachnącego Bożym
Narodzeniem i kto wie czy się znowu na
niego nie skuszę.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

🥗🍳 Gotowanie w mgnieniu oka? Proszę uprzejmie! 🍳🥗
Jeśli ktoś myślał, że mój bestseller „Błyskawiczne obiady” to szczyt prostoty w kuchni, to mam niespodziankę! 💥
kliknij 👉30-MINUTOWE OBIADY

Składniki na tort zimowy (miodowy z masą orzechową)

Ciasto:
30 dag mąki
12 dag miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
12 dag cukru
2 jajka

Masa:
1,5 kostki masła
4 żółtka
1 szklanka kwaśnej, gęstej śmietany
25 dag cukru pudru
20 dag zmielonych orzechów

Przygotowanie dania tort zimowy (miodowy z masą orzechową)

...

Zagnieść ciasto, podzielić na 5 części i upiec na średniej tortownicy 5 placków. Placki zdejmować z tortownicy
gorące – potem twardnieją.

Masło utrzeć dobrze z cukrem i żółtkami, ucierając dodawać po troszkę śmietany. Na końcu dodać orzechy.
Przełożyć masą placki. Część masy zostawić do posmarowania tortu z wierzchu i dookoła. Tort obsypać
zmielonymi orzechami i przybrać połówkami orzechów.

Tort należy zrobić przynajmniej na dzień przed spożyciem. Najlepszy jest po dwóch - trzech dniach.

Myślę, że ten tort również byłby pyszny, gdyby zamiast śmietany i cukru, i może żółtek, dodać do masy puszkę skondensowanego mleka ugotowanego na kaimak. Zastanawiam się tylko czy nie byłby zbyt mdły... Trzeba to wypróbować :)