Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Tort truskawkowy

  
1 5 5 45
2005-06-08
1 godz.
trudne
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Tort truskawkowy

Taki tort nie tort, bo mało w nim
ciasta a dużo truskawek :)
Przepis jest bardzo stary i pochodzi
od pewnej arystokratki spod Lwowa
(autentycznie). W oryginale tort ma
ciężki krem maślano-jajeczny. Ja
jednak uwspółcześniłam go i robię
krem budyniowy.
Obowiązkowo robię ten tort na
urodziny mojego mężą :)


Składniki na tort truskawkowy

CIASTO:
6 jajek
tyle ile ważą jajka: mąki, cukru,
margaryny lub masła (oznacza to, że
jeśli jajka ważą np. 400 g to
każdego z wymienionych
składników powinno być również
400g)
KREM BUDYNIOWY:
1 l mleka
1 szklanka cukru
2 kostki masła (50 dag)
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy


100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania tort truskawkowy

Rozgrzać piekarnik. Przygotować
dużą tortownicę i prostokątną formę
do pieczenia, obie wyłożyć papierem
do pieczenia. Przygotować ciasto:
zmiksować margarynę, dodać
cukier, jajka, mąkę. Ciasto
rozsmarować w tortownicy dość
cienką warstwą. Piec ok. 15 w
nagrzanym piekarniku (do 180
stopni), wyjąć i powtórzyć procedurę
z drugim plackiem w tortownicy. W
prostokątnej formie rozsmarować
ciasto cienką warstwą. Kiedy oba
okrągłe placki są gotowe, wstawić
ciasto w prostokątnej formie, z
niego formuje się boki tortu.
Zmierzyć wysokość boku tortownicy.
Do tortownicy włożyć jeden okrągły
placek. Kiedy prostokątny placek
jest upieczony szybko pokroić
wzdłuż na paski szerokością
odpowiadającą wysokości boków
tortownicy. Na gorąco formować z
niego boki tortu, układając wzdłuż
rantu tortownicy.
Przygotować krem: odlać pół
szklanki mleka i rozmieszać w nim
oba rodzaje mąki. Zagotować mleko
z cukrem i cukrem waniliowym, do
gotującego wlać mleko z mąką,
mieszając gotować, aż zgęstnieje.
Wystudzić. Zmiksować masło na
krem, dodawać do niego po
lyżeczce wystudzony budyń.
Połowę gotowego kremu włożyć do
przygotowanej formy z ciasta. W
krem wpychać truskawki jedna obok
drugiej, dołożyć 2/3 pozostałego
kremu, powtórzyć procedurę z
truskawkami, rozsmarować resztę
kremu i przykryć drugim plackiem.
Wstawić do lodówki do stężenia na
ok. pół godziny. Po tym czasie
ostrożnie rozpiąć obręcz tortownicy i
wyjąć ciasto, ułożyć na paterze lub
dużym talerzu. Tort pokryć polewą
czekoladową i ozdobić truskawkami.



Dla zainteresowanych podaję oryginalną masę do tego tortu. KREM MAŚLANO-JAJECZNY: 6 jajek 2 szklanki cukru cukier waniliowy 3 kostki masła (75 dag) Jajka ubić z cukrem na parze. Gdy zgęstnieją zdjąć z pary i wciąż ubijając wystudzić. Masło utrzeć na krem, stopniowo dodawać ubite jajka, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Wykonanie tego toru nie jest może najłatwiejsze, ale to kwestia wprawy :) Efekt jest za to niesamowity, większość osób zastanawia się jak udało nam się zapiec krem i truskawki ;)))

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane

  
97
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-06-13
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: blacha 23 x 33 cm
Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane

Ciasto drożdżowe z truskawkami jest wyborne. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszanie łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku (nie jest to babka muślinowa przecież). Z kruszonką najlepszą na świecie - bo według przepisu Bajaderki

To typowe, domowe ciasto - idealne bez okazji, do kawy, herbaty, zimnego mleka.


Smoothie w 100% owocowe

  
58
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-01-10
3 minuty
bardzo łatwe
Porcje: jedna duża porcja - około 300 ml
Smoothie w 100% owocowe

Smoothie w 100% owocowe to podstawa zdrowej, smacznej diety, pełnej witamin i witalności. Uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Przygotujesz z kilku składników i zawsze się udają. Najlepszy sposób na owoce! Żadne kartonowe soki nie są tak dobre, jak smoothie! Dodawaj kostki lodu, mleko, jogurt, miód, mleka roślinne, cukier - co tylko chcesz! Szukaj własnych kompozycji smakowych i nie trzymaj...


Truskawkowy sernik piankowy :)

  
51
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-06-18
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 23 cm
Truskawkowy sernik piankowy :)

Truskawkowy sernik piankowy to bardzo smaczny, lekki deser. Do tego niebywale prosty! Sernik najlepiej jest przygotować w silikonowej tortownicy, dzięki czemu nie będzie problemu z jego wyjęciem. W mojej kuchni świetnie sprawdza się tortownica marki Lekue z ceramicznym talerzem.

Obręcz tortownicy wykonana jest z nieprzywierającego silikonu - nie trzeba jej smarować żadnym tłuszczem - żadne...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.