Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Tort "Tiramisu"

1 5 5
2016-01-13
2,5 godz.
średniołatwe
Porcje: 14
Kuchnia europejska

Tort \

Wypiek ten ma nazwę włoskiego deseru podawanego w pucharkach, lecz tym
razem zaserwuję go jako tort.


Składniki na tort "tiramisu"

8 jaj,
1,5 szklanki mąki pszennej,
1/4 szklanki mąki ziemniacznej,
szklanka cukru,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
Krem:
4 jaja,
piana z białek,
3/4 szklanki cukru,
200 ml. kremówki,
5 płatków żelatyny,
łyżka pełna zimnej wody,
1/2 tabliczki czekolady deserowej do posypki.
Poncz:
1/4 garnuszka wrzątku,
3,5 łyżeczki zmielonej kawy czarnej,
1/3 szklanki likieru amaretto.
3 łyżeczki cukru.
Ponadto arkusz pergaminu do pieczenia,
tłuszcz do formy.

Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania tort "tiramisu"

Przygotować składniki na ciasto biszkoptowe, odmierzyć, przesiać mąkę pszenną i
ziemniaczaną do misy, dodać cukier, odrobinę proszku do pieczenia. Wymieszać
składniki gumową łopatką oraz wylać na dno do natłuszczonej i wyłożonej
pergaminem tortownicy. Nagrzać piekarnik do 160 st. C i wstawić tortownicę na
środek na kratkę rusztową. Piec przez 25-35 min. Po upieczeniu pozostawić
biszkopt w wyłączonym piekarniku do ostygnięcia, dopiero potem wyjąć
tortownicę z ciastem i odpiąć jej boki i unieść w górę, pozostawiając ciasto na
spodzie. Odczekać pół godziny i przekroić biszkopt na dwa blaty. Przygotować
poncz kawowy, tj. zaparzyć wrzątek i zalać nim kawę w szklance, posłodzić i wlać
odmierzoną dozę likieru amaretto. Ostudzić napar i nasączać nim blaty. Potem
sporządzić krem z podanych wyżej składników, dodając również ubitą pianę oraz
żelatynę namoczoną do ubitej kremówki plus masę jajeczną oraz startą czekoladę/
Wymieszać krem gumową łopatką i dać do stężenia na 35 min. Potem nakładać
krem łyżką na spód biszkoptowy, nakryć drugim, docisnąć lekko i resztę kremu
nałożyć na wierzch tortu, posypując rzecz jasna resztką startej czekolady. Przenieść
tort na paterę bez spodu z tortownicy i podawać pokrojony z łopatką do nabierania
ciasta.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Świąteczny wieniec drożdżowy z czekoladą i orzeszkami pistacjowymi

  
10
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-12-04
120 minut
łatwe
Porcje: wieniec o średnicy około 28 cm
Świąteczny wieniec drożdżowy z czekoladą i orzeszkami pistacjowymi

Wygląda nieźle, nieprawdaż? A smakuje? Dużo lepiej niż wygląda :) Gorzka czekolada, chrupiące pistacje i mięciutkie, ale nie napuszone ciasto drożdżowe to przecież cudna kompozycja :)
Użyłem tylko pół szklanki cukru na pół kilograma mąki - ciasto więc było prawie wytrawne - i mówię Ci, nie dodawaj go więcej, bo nie trzeba :) Chyba, że musisz... Nie używaj też czekolady mlecznej, bo to nie o...


Puszyste ciastka pod migdałowym glancem

annapiedziak
2015-12-01
1 godzina
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Puszyste ciastka pod migdałowym glancem

Człek wkłada między zębiska i okazuje się, że ciasteczko to niczym puszek. Wprost rozpływa się w ustach zostawiając po sobie migdałowy posmak. Wypiek to wielce nieskomplikowany – podstawą jest ucierane ciasto, które delikatnością i puszystością przypomina biszkopt, a wspomniany glanc, to nic innego, jak lukier o migdałowym aromacie. Po upieczeniu wystarczy pokroić na niewielkie kawałki i...


Chałka z białym makiem

  
2
Autorzy MniamMniam.pl
2015-11-30
ok. 5 godzin
łatwe
Porcje: 2 chałki każda ok. 500 g
Chałka z białym makiem

Chałka wydaje się dosyć trudna. Pewnie przez ten elegancki warkocz ;) Ale nic bardziej mylnego. Pod warkoczem kryje się przecież pyszne ciasto drożdżowe.
No a ciasto drożdżowe to jedno z najłatwiejszych ciast. Wiem, że dużo osób się go boi, ale niesłusznie. Wystarczy, że kupisz świeże drożdże i w sumie tyle.
Taka domowa chałka to pomysł, by cudownie zacząć dzień. Pracy przy niej wiele nie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.