»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Tort poczwórnie czekoladowy
2012-11-01
90
średniołatwe
Porcje: 12
Za każdym razem gdy coś piekę to Tata pyta mnie kiedy zrobię coś czekoladowo-czekoladowego najlepiej nadzianego czekoladą ;) Postanowiłam spełnić jego życzenie z okazji Dnia Ojca i zrobiłam taki oto torcik :) Poczwórnie czekoladowy z nutką pomarańczy i chilli :)
Mimo tego, że ciasto, masa, polewa i ozdoby są czekoladowe to nie jest on ciężki w smaku. Mówiąc nieskromnie uważam, że to mój najlepszy tort i tak dobrego nie jadłam nawet w ulubionej cukierni ;) Polecam :)
Składniki na tort poczwórnie czekoladowy
ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
szklanka cukru
2 łyżki kakao
50 g gorzkiej czekolady
1,5 szklanki maślanki
szklanka oleju
3 jajka
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody
masa:
500 ml śmietanki 30 %
125 g serka mascarpone
100 g nadziewanej czekolady o smaku pomarańczy i chilli
2 śmietanfixy
2 łyżki cukru pudru
starta skórka z całej pomarańczy
polewa:
125 g margaryny
2 łyżki mleka
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki mleka w proszku
2 łyżki kakao
4 kostki gorzkiej czekolady
do ozdobienia:
5 kostek gorzkiej czekolady
5 kostek białej czekolady
*1 szkl = ok. 250ml
3 szklanki mąki pszennej
szklanka cukru
2 łyżki kakao
50 g gorzkiej czekolady
1,5 szklanki maślanki
szklanka oleju
3 jajka
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody
masa:
500 ml śmietanki 30 %
125 g serka mascarpone
100 g nadziewanej czekolady o smaku pomarańczy i chilli
2 śmietanfixy
2 łyżki cukru pudru
starta skórka z całej pomarańczy
polewa:
125 g margaryny
2 łyżki mleka
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki mleka w proszku
2 łyżki kakao
4 kostki gorzkiej czekolady
do ozdobienia:
5 kostek gorzkiej czekolady
5 kostek białej czekolady
*1 szkl = ok. 250ml
Przygotowanie dania tort poczwórnie czekoladowy
...
Suche składniki na ciasto mieszamy ze sobą.Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.
Mokre składniki na ciasto mieszamy ze sobą.
Łączymy składniki suche z mokrymi.
Masę wylewamy do okrągłej formy i pieczemy w 180 stopniach przez około 35 minut ( do suchego patyczka).
Wystudzone ciasto przekrawamy na 3 równe części.
Za pomocą blendera schłodzoną śmietankę ubijamy ze śmietanfixem i cukrem pudrem.
Nadziewaną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.
Następnie trzepaczką na najmniejszych obrotach łączymy serek mascarpone z roztopioną czekoladą i skórką pomarańczy.
Mieszankę przekładamy do ubitej śmietanki.
Dokładnie ale delikatnie mieszamy.
Dwa kawałki ciasta przekładamy masą.
Przykrywamy trzecią.
Margarynę roztapiamy w garnuszku.
Dodajemy cukier puder, mleko i kakao i mleko w proszku.
Dokładnie mieszamy nie doprowadzając do zagotowania.
Następnie dodajemy czekoladę, mieszamy aż się rozpuści.
Gdyby polewa się zważyła dodajemy trochę zimnego mleka i mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
Gorącą polewę rozsmarowujemy na torcie.
Całość posypujemy starta gorzką i białą czekoladą.
Odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Smacznego :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
