» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta z owocami » Tort Marzenie

Tort Marzenie


1 5 5
2012-09-27
240
średniołatwe
Porcje: 25
Kuchnia europejska
Tort Marzenie

Tort Marzenie, bo przygotowany dla Marzeny i pyszny jak ze snu! Klasyczna piñacolada, czyli połączenie kokosa i ananasa, a także śmietankowego kremu. Dodatkowo truskawki, które nadają mu wyjątkowej świeżości i soczystości. Powiem śmiało – jeden z moich ulubionych torcików! Aha, porcja przygotowana przeze mnie była dość spora, dla mniejszej liczby gości spróbujcie obciąć składniki o połowę. Lub róbcie dużo, zjecie sami następnego dnia :)


Składniki na tort marzenie

Składniki

Biszkopt

6 jajek
¾ szklanki cukru
1 szklanka mąki tortowej
¼ szklanki mąki ziemniaczanej
1 szczypta soli

Masa

1 puszka ananasa
400ml śmietanki kremówki
700g mascarpone
3 łyżki białego rumu
1 szklanka cukru pudru
200g wiórek kokosowych

Pozostałe

½ kg truskawek

Przygotowanie dania tort marzenie

...

Sposób Przygotowania

Krok 1

Zaczynamy od upieczenia biszkoptu. Przygotowujemy jedną dużą lub dwie małe tortownice. Piekarnik nastawiamy na 160oC. Białka oddzielamy od żółtek i wlewamy je do dużej miski. Przygotowujemy sobie ¾ szklanki cukru, najlepiej pudru, odmierzone ilości mąki i sól. Ubijamy białka na sztywną pianę, a w trakcie dosypujemy cukier. Do sztywnej piany dodajemy stopniowo po jednym żółtku. Do tej masy dosypujemy przesiane mąki i sól i delikatnie mieszamy do połączenia całości. Uwaga dla wszystkich, którzy boją się biszkoptu – możecie dosypać łyżeczkę proszku do pieczenia. Puszystą masę przelewamy od razu do formy i wstawiamy do pieca. Pieczemy około 40 minut, wyjmujemy z piekarnika i blaszki, odwracamy spodem do góry i zostawiam do ostygnięcia na czystej ściereczce.

Krok 2

W tym czasie zimną śmietankę ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Później dodajemy rum i mascarpone, oraz 150g wiórek kokosowych i mieszamy całość.

Krok 3

Ananasa wyjmujemy z zalewy i kroimy na mniejsze części, a syrop z puszki mieszamy w równych proporcjach z przegotowaną wodą.

Krok 4

Ciasto kroimy na pół w poprzek. Pierwszy blat układamy na platerze, dokładnie nasączamy, układamy masę mascarpone, cząstki ananasa, przykrywamy kolejnym blatem, dociskamy lekko i powtarzamy wszystkie czynności aż zużyjemy cały biszkopt. Powinno nam pozostać trochę kremu, który rozprowadzamy na bokach i wierzchu tortu.

Krok 5

Teraz zostało nam już tylko udekorować go truskawkami i wiórkami kokosowymi, a później wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Przed podaniem wyjąć tort z zimna, dać mu około pół godzinki i dopiero wtedy kroić.

Więcej przepisów na www.cogotujekasia.pl
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Bułeczki drożdżowe z malinami i czekoladą

Bułeczki drożdżowe z malinami i czekoladą

Jestem tak niesamowitym łasuchem, że to się w głowie nie mieści. Mam szczęście, że na męża wybrałam sobie również łasucha, w związku z tym nikt mnie nie ocenia, przynajmniej nie w moim własnym domu :) A drożdżowe bułeczki z malinami i czekoladą to prawdziwa rozkosz dla takich jak my. Ciasto jest delikatne i wspaniale gra ze słodko-kwaśnymi malinami i kremową czekoladą. Porcja jest niemała,...


Placek serowo - jabłkowy z płatkami owsianymi

Placek serowo - jabłkowy z płatkami owsianymi

Rewelacyjne i nietypowe połączenie kruchego, maślanego spodu z dodatkiem zdrowych
płatków owsianych z warstwą twarogu, jabłkami i cynamonem. Może przepis brzmi
niepozornie, ale ciasto wychodzi naprawdę przepyszne! Nie spodziewałam się, że wyjdzie
tak dobre.
Polecam wypróbować, bo przepis jest szybki i łatwy :)

Przepis pochodzi z tej strony:


Croissanty

Croissanty

Pyszne, delikatne, rozwarstwiające się maślane rogaliki z domowego ciasta francuskiego.
Najlepsze jakie jadłam! Przepis cytuję za Asią z Kwestii Smaku, z moimi zmianami.
Polecam!
Przepis wymaga sporo czasu, ale nie jest tak pracochłonny jak myślicie ;) Naprawdę warto
spróbować. Obiecuję, że po spróbowaniu tych rogalików już nigdy nie kupicie croissanta w
sklepie :)

Link do...