»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Tort Malakoff - austriacki tort migdałowy
4
2010-04-13
40 minut
łatwe
Porcje: 10-12
Przepis na ten tort pochodzi z bloga kulinarnego Dorotus, jest absolutnie wspaniały, delikatny i lekki jak tiramisu z cytrusową nutą. Robi wrażenie na gościach, polecam gorąco
Składniki na tort malakoff - austriacki tort migdałowy
Składniki:
•podłużne biszkopty na podwójne wyłożenie tortownicy - około 300g
•4 duże żółtka
•10 dag cukru pudru
•10 dag miękkiego masła
•150 g zmielonych migdałów
•2 łyżki likieru pomarańczowego
Poncz:
•świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy
•świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny
•50 ml likieru pomarańczowego
•300 ml śmietany kremówki, ubitej
•podłużne biszkopty na podwójne wyłożenie tortownicy - około 300g
•4 duże żółtka
•10 dag cukru pudru
•10 dag miękkiego masła
•150 g zmielonych migdałów
•2 łyżki likieru pomarańczowego
Poncz:
•świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy
•świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny
•50 ml likieru pomarańczowego
•300 ml śmietany kremówki, ubitej
Przygotowanie dania tort malakoff - austriacki tort migdałowy
...
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na białą i puszystą masę (ja to robię mikserem na najwyższych obrotach). Stopniowo, po łyżeczce dodawać miękkie masło, cały czas miksując. Wlewać likier, stopniowo, miksując. Wsypać migdały, wymieszać. Do masy stopniowo dodawać ubitą wcześniej kremówkę, delikatnie mieszając, by masa się nie zważyła.Tortownicę o średnicy 20 - 22 cm wyłożyć folią aluminiową (sam spód). Składniki na poncz wymieszać. Na dno formy ułożyć warstwę biszkoptów maczanych krótko w ponczu (nie powinny być jednak rozmoczone). Na nie wyłożyć połowę masy kremowej, następnie znów warstwę biszkoptów (nasączonych ponczem) i resztę masy. Na zakończenie tortu, na wierzch zetrzeć kilka biszkoptów na tarce, ale dopiero przed podaniem).
Tort schłodzić przez 12 godzin, przed podaniem udekorować bitą śmietaną i płatkami migdałów.
Smacznego :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tort Malakoff - austriacki tort migdałowy - komentarze
~Gość
16.10.2014 20:18
Mam pytanie odnośnie tortu co z bokami jak zastygnie? udekorować śmietaną?
mika281
17.01.2011 15:00
tak smietana ma być do masy, nie do ponczu, cos źle w składnikach mi się napisało, a likier i tu i tu
Bosanka
22.04.2010 20:10
smietana kremowka jest skladnikiem masy kremowej a nie ponczu???? Czy likier dodajemy do masy i do ponczu???? Jestem niezby pewna....
stokrotka24
14.04.2010 23:01
Nie piekłam tego tortu ale gorąco polecam Blog Dorotus, jest przewspaniały :)
