Tort kawowo-ananasowy

1 5 5
2012-11-30
180 minut
średniołatwe
Porcje: 20
Kuchnia europejska
Tort kawowo-ananasowy

Niebanalne połączenie smaków sprawia, że smak jest zachwycający:)


Składniki na tort kawowo-ananasowy

Blaty biszkoptowe:
⦁ 5 jaj, 5 łyżek cukru, 5 łyżek mąki, łyżeczka proszku do pieczenia
⦁ 5 jaj, 5 łyżek cukru, 3 łyzki mąki, 2 łyzki kakao, łyżeczka proszku do pieczenia
⦁ 5 jaj, 5 łyżek cukru, 5 łyżek mąki, ziarna z jednej laski wanilii, łyżeczka proszku do
pieczenia
Blaty naponczować odpowiednio:
⦁ Herbatą tropikalną
⦁ Esencją kawową lub cappuccino
⦁ Esencją z wanilii
Krem kawowy:
⦁ Pół kostki masła
⦁ Pół kostki margaryny
⦁ Jajo
⦁ Esencja z 6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w małej ilości wody
⦁ Cukier puder
⦁ Kieliszek rumu
⦁ Łyżka kakao
Krem ananasowy:
⦁ 2 puszki ananasa
⦁ 2 jasne budynie (bez cukru)
⦁ Pół kostki masła
⦁ Pół kostki margaryny
⦁ Cukier puder
⦁ Żółtko
⦁ Opcjonalnie kieliszek spirytusu
Dekoracje:
⦁ 250g masła
⦁ 250g cukru pudru
⦁ 2 łyżeczki esencji waniliowej
⦁ 2 łyżki mleka
⦁ Barwniki

Ponadto:
⦁ Konfitura truskawkowa

Przygotowanie dania tort kawowo-ananasowy

Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek, białka z cukrem ubić na sztywno. W tym miejscu w blacie 3 dodać
ziarna wanilii. Stopniowo dodawać żółtka, ubić na puszystą masę. Dodać mąkę (w blacie 3
mąkę z kakao) i łyżeczkę proszku do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wylać na tortownicę
wyłożoną papierem do pieczenia (28cm) i piec w 170* ok 20 minut.

Krem kawowy:
Masło i margarynę utrzeć na puszystą masę. Dodać jajo wciąż miksując. Powoli wlewać
zimną esencję kawową, uważając, by masa się nie zważyła. Dodać cukru pudru, najlepiej
po łyżce, w zależności od tego, jak słodką chce się mieć masę. Dolewać rumu, ciągle
miksując, podobnie jak przy kawie – uważając by nie zważyć masy. W razie potrzeby dodać
łyżkę kakao, dla koloru, konsystencji oraz smaku.

Krem ananasowy:
Ugotować budynie na soku z ananasa. Wystudzić dokładnie. Masło i margarynę utrzeć na
puszystą masę. Dodać żółtko, ucierać. Wciąż miksując dodać ok 2 łyżek cukru pudru. Jeśli
ktoś chce można dodać spirytus, jednak bardzo powoli by nie zważyć masy.

Krem do dekoracji:
Masło z cukrem pudrem i esencją ucieramy na puszystą masę. Na koniec dodajemy mleko
i ucieramy. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej! W zależności od
potrzeb przekładamy do mniejszych miseczek i kolorujemy barwnikami.

PRZYGOTOWANIE:
Blat biszkoptowy nasączony herbatą na spód. Posmarować konfiturą. Na to krem
ananasowy. Blat kakaowy. Posmarować kremem kawowym. Przykryć blatem waniliowym.
Resztką masy kawowej wysmarować brzegi a ananasowej wierzch.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Torty

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.