Tort kawowo-ananasowy

1 5 5
2012-11-30
180 minut
średniołatwe
Porcje: 20
Kuchnia europejska
Tort kawowo-ananasowy

Niebanalne połączenie smaków sprawia, że smak jest zachwycający:)


Składniki na tort kawowo-ananasowy

Blaty biszkoptowe:
⦁ 5 jaj, 5 łyżek cukru, 5 łyżek mąki, łyżeczka proszku do pieczenia
⦁ 5 jaj, 5 łyżek cukru, 3 łyzki mąki, 2 łyzki kakao, łyżeczka proszku do pieczenia
⦁ 5 jaj, 5 łyżek cukru, 5 łyżek mąki, ziarna z jednej laski wanilii, łyżeczka proszku do
pieczenia
Blaty naponczować odpowiednio:
⦁ Herbatą tropikalną
⦁ Esencją kawową lub cappuccino
⦁ Esencją z wanilii
Krem kawowy:
⦁ Pół kostki masła
⦁ Pół kostki margaryny
⦁ Jajo
⦁ Esencja z 6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w małej ilości wody
⦁ Cukier puder
⦁ Kieliszek rumu
⦁ Łyżka kakao
Krem ananasowy:
⦁ 2 puszki ananasa
⦁ 2 jasne budynie (bez cukru)
⦁ Pół kostki masła
⦁ Pół kostki margaryny
⦁ Cukier puder
⦁ Żółtko
⦁ Opcjonalnie kieliszek spirytusu
Dekoracje:
⦁ 250g masła
⦁ 250g cukru pudru
⦁ 2 łyżeczki esencji waniliowej
⦁ 2 łyżki mleka
⦁ Barwniki

Ponadto:
⦁ Konfitura truskawkowa

Przygotowanie dania tort kawowo-ananasowy

Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek, białka z cukrem ubić na sztywno. W tym miejscu w blacie 3 dodać
ziarna wanilii. Stopniowo dodawać żółtka, ubić na puszystą masę. Dodać mąkę (w blacie 3
mąkę z kakao) i łyżeczkę proszku do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wylać na tortownicę
wyłożoną papierem do pieczenia (28cm) i piec w 170* ok 20 minut.

Krem kawowy:
Masło i margarynę utrzeć na puszystą masę. Dodać jajo wciąż miksując. Powoli wlewać
zimną esencję kawową, uważając, by masa się nie zważyła. Dodać cukru pudru, najlepiej
po łyżce, w zależności od tego, jak słodką chce się mieć masę. Dolewać rumu, ciągle
miksując, podobnie jak przy kawie – uważając by nie zważyć masy. W razie potrzeby dodać
łyżkę kakao, dla koloru, konsystencji oraz smaku.

Krem ananasowy:
Ugotować budynie na soku z ananasa. Wystudzić dokładnie. Masło i margarynę utrzeć na
puszystą masę. Dodać żółtko, ucierać. Wciąż miksując dodać ok 2 łyżek cukru pudru. Jeśli
ktoś chce można dodać spirytus, jednak bardzo powoli by nie zważyć masy.

Krem do dekoracji:
Masło z cukrem pudrem i esencją ucieramy na puszystą masę. Na koniec dodajemy mleko
i ucieramy. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej! W zależności od
potrzeb przekładamy do mniejszych miseczek i kolorujemy barwnikami.

PRZYGOTOWANIE:
Blat biszkoptowy nasączony herbatą na spód. Posmarować konfiturą. Na to krem
ananasowy. Blat kakaowy. Posmarować kremem kawowym. Przykryć blatem waniliowym.
Resztką masy kawowej wysmarować brzegi a ananasowej wierzch.



- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Rainbow Muffins (Tęczowe muffinki)

ilka86
2012-11-29
45 minut
średniołatwe
Porcje: 12
Rainbow Muffins (Tęczowe muffinki)

Do wykonania tych kolorowych babeczek użyłam barwniki spożywcze w proszku, które jakiś czas temu zakupiłam na allegro. Należy pamiętać, aby dodawać barwnik po troszku do ciasta, najlepiej korzystając z suchej małej wykałaczki, gdyż wtedy masa szybciej się zabarwi. Ważne, aby każdy kolor dozować za pomocą innej wykałaczki. Żeby nie zabarwić całego mieszkania, najlepiej umieścić naczynka z...


Babeczki w skorupkach

ilka86
2012-11-29
90 minut
średniołatwe
Porcje: 9
Babeczki w skorupkach

Na przygotowanie tychże babeczek należy zagospodarować troszkę czasu, gdyż najpierw trzeba naszykować wydmuszki (można kilka dni wcześniej). W tym celu w jajku robimy dziurkę za pomocą np. iglicy czy gwoździa, wykonujemy otwór o średnicy ok. 2 cm. Zawartość jajka wylewamy potrząsając skorupką lub pomagając sobie wykałaczką. Po czym dobrze myjemy i zalewamy wrzątkiem, wyparzamy dokładnie na...


Makuszek - ciasto z białek i maku

  
2
ilka86
2012-11-29
90 minut
łatwe
Porcje: 20
Makuszek - ciasto z białek i maku

Przy robieniu pączków zostało 10 białek, z którymi nie miałam co zrobić, a nie chciałam żeby się zmarnowały, więc postanowiłam upiec Makuszka, który piekła kiedyś moja mama, tylko że nie miałam dokładnego przepisu, ten stary gdzieś się zapodział, ale na szczęście u Majanki znalazłam idealny:)
Ciasto wszystkim bardzo smakowało,a w szczególności mojej mamie i babci. Fajny makowy smaczek...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.