TORT JAGLANY Z TRUSKAWKAMI - BEZ PIECZENIA! :)

  
1 5 5 2
2014-08-18
60 minut
łatwe
Porcje: 1 duży tort
Kuchnia europejska
TORT JAGLANY Z TRUSKAWKAMI  - BEZ PIECZENIA! :)

Lekki tort, który jest przepyszny i
idealny dla osób, które unikają glutenu!
:) Nie ma tam grama mąki jeśli użyjemy
ciastek na bazie białek.
Idealny na Walentynki lub jako prezent
dla ukochanej osoby :)


Składniki na tort jaglany z truskawkami - bez pieczenia! :)

Spód:
- 100 g ciasteczek digestive lub
zwykłych herbatników
(jeśli ktoś jest na diecie
bezglutenowej, można dodać amaretti lub
inne - bezglutenowe na bazie białek)
- 30 g roztopionego masła

Masa jaglana:
- 1/2 szkl. kaszy jaglanej
- 1 szkl. wrzącej wody
- szczypta soli
- 250 ml śmietanki kremówki
- 1/2 szkl. jogurtu naturalnego
- 1/2 szkl. cukru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (lub
1 łyżeczka cukru waniliowego)
- 1,5 łyżki żelatyny w proszku (ew. 5
listków żelatyny)
- 1/4 szkl. wody
- 8 dużych truskawek (świeżych)

Przygotowanie dania tort jaglany z truskawkami - bez pieczenia! :)

Przygotowanie spodu ciasta:
Ciasteczka pokruszyć do otrzymania
konsystencji piasku. Dodać roztopione
masło, wymieszać. Dno tortownicy o
średnicy 20 cm wyłożyć papierem do
pieczenia. Na dno formy wyłożyć
pokruszone ciasteczka, zbić dokładnie i
wyrównać. Następnie wokół boków rozłożyć
cienkie plasterki truskawek. Włożyć do
lodówki na czas przygotowanie kremu by
się ciastka troszkę ze sobą zbiły.

Krem jaglany:
Do garnuszka z wrzącą wodą wsypać kaszę,
dodać sól. Doprowadzić do wrzenia,
zmniejszyć moc palnika i gotować, na
małym ogniu, przez około 15 minut, do
miękkości lub do momentu, gdy cała woda
odparuje. Przestudzić. Zmiksować
blenderem do otrzymania bardzo gładkiej
masy. W międzyczasie żelatynę zalać 1/4
szklanki zimnej wody, odstawić do
napęcznienia na 10 minut. Po tym czasie
podgrzać lekko w kąpieli wodnej i
wymieszać, do jej rozpuszczenia. Lekko
przestudzić. Do miski wsypać zmiksowaną
kaszę, śmietankę, jogurt naturalny,
cukier, ekstrakt z wanilii. Wymieszać
lub zmiksować do połączenia. Dodać
rozpuszczoną żelatynę i zmiksować. Masa
będzie dość rzadka.
Przygotowaną masę przelać do tortownicy,
na spód z ciasteczek. Odstawić do
lodówki do lekkiego stężenia. Kiedy
deser zacznie tężeć wokół brzegów
foremki powbijać truskawki. Schłodzić w
lodówce na ok. 1 godzinę. Następnie
roztopić białą czekoladę z dodatkiem 2
łyżek masła. Tort pokryć cienką warstwą
czekolady i włożyć do lodówki na
godzinę. Następnie roztopić gorzką
czekoladę, wlać ją do folii strunowej,
odciąć końcówkę minimalnie i malować
dowolne wzorki. Jeśli ktoś chce
się pobawić, można ewentualnie odrobinę
białej czekolady odłożyć na
mały talerzyk, dodać kropeczkę
czerwonego barwnika i pokolorować np.
serce. :)
Następnie na kilka godzin najlepiej
ciasto schłodzić porządnie w lodówce, by
ładnie stężało, wtedy jest jeszcze
lepsze. Gotowe! :)

Może jest z nim troszkę zabawy ale jest naprawdę prosty - smak zdecydowanie to rekompensuje. Naprawdę warto. Mina osoby obdarowanej - bezcenna :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.