» Przepisy » Ciasta i ciastka » Torty » Tort Fedora. Zapraszam

Tort Fedora. Zapraszam


1 5 5
2012-04-22
120
średniołatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Tort Fedora.  Zapraszam

Ten wykwintny smakołyk po raz pierwszy został podany w 1882r w Paryżu, "U Maxima", na
cześć Sarah Bernhard, która zagrała główną rolę w melodramacie "Fedora". Ten rozrzutny
tort nie wymaga pieczenia. Uchodzi za bardzo elegancki ,jest pyszny i niestety bardzo
kaloryczny. Istnieje kilkanaście wersji wykonania. Wersja klasyczna to czekolada i migdały,
ale bardzo rozpowszechniona jest składanka czekolada, migdały i orzechy przełożone
waflami. Ja podam przepis trochę lżejszy i bez przekładania waflami.


Składniki na tort fedora. zapraszam

1 wafel na spód.
Masa czekoladowa.
200g masła
200g gorzkiej czekolady
¾ szkl. mleka
3 łyżki ciemnego kakao
1 jajko
2 żółtka
150g cukru
40ml spirytusu

Masa migdałowa
200g zmielonych migdałów bez łupin
200gcukru
50g kaszy manny
1/3 szkl.śmietanki12%
sok z ½ cytryny
3 łyżki spirytusu

Przygotowanie dania tort fedora. zapraszam

...

Masa czekoladowa:

Masło ubić na puszystą masę.
Zagotować mleko z cukrem i kakao.
Na parze ubić żółtka, zalać gorącym mlekiem i ubijać 5min.wystudzić.
Masę dodawać stopniowo do masła i ucierać mikserem. Stopniowo wlewać spirytus.
Roztopić czekoladę i przestudzoną dodać do kremu. Ucierać jeszcze 2-3minuty.
Wstawić do lodówki, by masa stężała.

Masa migdałowa:


Zagotować kaszkę ze śmietanką, dodać cukier i migdały. Chwilę gotować mieszając.
Ostudzić.
Dodać sok z cytryny i spirytus.

Na wafel o średnicy 22cm wyłożyć połowę masy migdałowej, na nią warstwę masy
czekoladowej i znowu masę migdałową i resztę czekoladowej.
Można polać roztopioną czekoladą i posypać migdałami.
Ciekawszym smakowo (dla mnie) jest nałożenie całej masy migdałowej i na nią całej masy
czekoladowej. Możemy przygotować tort kwadratowy, jeżeli nie mamy okrągłych wafli, lub
wyciąć koło.


Po zjedzeniu kawałka tortu zalecany intensywny spacerek!, to też duża przyjemność.
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Czekoladowe ciasto z kaszą manną

Czekoladowe ciasto z kaszą manną

Przepis pochodzi z programu Ewy Wachowicz „Gotuj z Ewą” i spotkałam się już z „białą" wersją tego ciasta na mniammniamowej stronie u ancony ("Kaszowiec").
Do niego dodałam polewę czekoladową przygotowaną według przepisu mojej drogiej przyjaciółki pani Zosi, która (podobnie jak i parę innych moich kochanych kumpelek) paru kulinarnych rzeczy mnie nauczyła, za co Jej gorąco dziękuję.


Szneka z glancem.

Szneka z glancem.

Szneka z glancem, to po prostu nasza poczciwa drożdżówka z lukrem. Odkąd mam dom na Kaszubach, często spotykam się ze sznekami z glancem. Jest to pozostałość po obowiązkowym kiedyś, kiedyś, na Kaszubach języku niemieckim. Schnecke, to w języku niemieckim ślimak. Nazwa ta jest znana również na Kociewiu i we Wielkopolsce.
Robimy ciasto drożdżowe, kształtujemy długie, cienkie wałeczki i zwijamy...


Baci di dama

Baci di dama

Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.

Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.