»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Tort cały orzechowy
2005-10-05
60 minut + 60 pieczenie
średniołatwe
Porcje: dużo
Dla tych co lubią orzechy - tort z orzechami do gryzienia:)
Składniki na tort cały orzechowy
Ciasto:
12 jajek
40 dag cukru
20 dag orzechów włoskich siekanych
20 dag grysiku
3 łyżki bardzo mocnej zaparzonej kawy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
35 dag masła
30 dag orzechów włoskich mielonych
1/4 szklanki mleka
30 dag cukru
3 jajka
kieliszek spirytusu
2 łyżki bardzo mocnej zaparzonej kawy
12 jajek
40 dag cukru
20 dag orzechów włoskich siekanych
20 dag grysiku
3 łyżki bardzo mocnej zaparzonej kawy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
35 dag masła
30 dag orzechów włoskich mielonych
1/4 szklanki mleka
30 dag cukru
3 jajka
kieliszek spirytusu
2 łyżki bardzo mocnej zaparzonej kawy
Przygotowanie dania tort cały orzechowy
...
Ciasto:Ubić pianę z białek. Żółtka utrzeć z cukrem w oddzielnej misce, dodać orzechy, grysik, proszek do pieczenia, przestudzoną kawę i dokładnie wymieszać. Dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać.
Ciasto można upiec wlewając całość do tortownicy lub podzielić na 3 części i piec oddzielne kółka.
Dzieląc na 3 części pieczemy każdą ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Gdy pieczemy tort w całości trwa to ok. godziny. Trzeba uważać, aby góra się nie spaliła a przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem, czy środek jest suchy. Po upieczeniu i przestudzeniu ciasto przekroić na 3 części.
Tortownica - min. 28 cm.
Masa:
Zmielone orzechy zalać gorącym mlekiem. Białka ubić, miskę postawić na garnku z gotującą się wodą, wsypać cukier i ubijać na parze do rozpuszczenia cukru. Wystudzić. Masło utrzeć w oddzielnej misce, dodawać po 1 łyżce pianę z białek, zaparzone orzechy oraz po kropli spirytus i kawę i ucierać.
Tort przełożyć masą, udekorować masą i całymi orzechami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
