Tort bezowy z musem z gorzkiej czekolady i malinami
Jest to pyszny, lekki tort. Bardzo prosty w wykonaniu.
Składniki na tort bezowy z musem z gorzkiej czekolady i malinami
6 białek
300g. cukru
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki octu
Mus czekoladowy
150g pianek marshmallow
30g masła
300g gorzkiej czekolady
70 ml wrzątku
250 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
ok. 300g. malin
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania tort bezowy z musem z gorzkiej czekolady i malinami
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, na którym narysować 3 okręgi o średnicy ok. 20 cm(najprościej odrysować jakiś talerzyk lub miseczkę). Ubić białka na sztywno, dalej ubijając
dodawać cukier, łyżka po łyżce, co bardzo ważne - stopniowo. Na końcu delikatnie
wmieszać skrobię i sok z cytryny.
(Ja piekłam osobno, po kolei po 2 białka, 100g. cukru i po łyżeczce mączki i octu)
Masę wyłożyć na narysowane koło. Piec przez 1 godzinę w 140ºC. Wyłączyć i lekko uchylić
piekarnik - ma tak wystygnąć
(można je przygotować 1-2 dni wcześniej)
Mus czekoladowy:
W rondlu o grubym dnie zalej wrzątkiem pianki marshmallow, masło i czekoladę. Postaw
rondel na niewielkim ogniu i podgrzewaj, aż składniki się stopią, mieszając od czasu do
czasu. Zdejmij rondel z ognia. W tym samym czasie ubij śmietanę z ekstraktem waniliowym,
aż będzie sztywna, a następnie wymieszaj z wystudzoną czekoladową mieszaniną na
jednolity krem. Wstaw do lodówki na około 30-40 minut aby mus lekko zgęstniał.
Przygotowanie tortu:
Na paterę połóż pierwszy blat bezowy, na blat wyłóż połowę musu, na mus poukładaj
maliny, nałóż kolejny blat i postępuj jak z poprzednim. Po nałożeniu ostatniego blatu ozdób
wierzch resztą musu czekoladowego i poukładaj maliny.
Smacznego ;)
Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny
Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale to coś absolutnie zachwycającego. Nazwa deseru pochodzi od nazwiska Anny Pawłowej - tancerki, dla której został po raz pierwszy przygotowany. Uważa się, że pochodzi z Australii lub Nowej Zelandii.
Dobrze zrobiona Pavlowa jest krucha z zewnątrz, z...
Duńska zupa z porów
Już starożytni Egipcjanie i Rzymianie
doceniali wyrafinowany smak i
właściwości lecznicze
pora. Por przez długie wieki był
traktowany jako pokarm dla ubogich.
Dopiero na początku
XX w. trafił do wykwintnej kuchni
francuskiej i zyskał szerokie grono
wielbicieli. W polskiej
kuchni warzywo to jest traktowane
jako przyprawa, a nie samodzielna
jarzyna.Zupa jest
mini chałki
Od dawien dawna u mnie w domu je się chałkę. Tym razem zamiast piec jedną wielką
chałkę, upiekłam małe, dosłownie na 4 kęsy - idealne aby zaspokoić pierwszy głód. Ja
swoje jadam na słodko - z masłem i dżemem, natomiast moja mama na słono. Ale
niezależnie od tego kto jak ją je przepis jest niezmienny i pochodzi z pewnego magicznego
zeszytu. Magicznego, bo przepisy, które się w nim...