Tort

1 5 5
2008-03-23
90 min
średniołatwe
Porcje: 1
tort biszkopty na parze masa do tortu
Tort

Najbardziej tradycyjna wersja tortu :)


Składniki na tort

Ciasto biszkoptowe:
10 jajek
1,5 szklanki cukru pudru
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

4 jaja
1,5 szklanki cukru
1,5 kostki masła
50gr. Wódki (niekoniecznie czystej)

Nasączenie

2 szklanki soku z owoców z puszki
0,5 szklanki wódki
0,5 szklanki wody

Przygotowanie dania tort

Przygotowanie ciasta:

Mikserem ucieramy żółtka z cukrem pudrem na białą i pulchna masę. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubijamy białka na sztywną pianę. Za pomocą łyżki mieszamy całość z ubitymi białkami. Tortownicę smarujemy masłem i wysypujemy mąką. Ciasto pieczemy przez 40 min w temp. 180C, gdyby zbyt się przypiekało od góry można przykryć pergaminem.

Przygotowanie masy:

Całe jajka razem z cukrem ubijamy na parze. Kiedy jajka powiększą swoja objętość kilkukrotnie, odstawiamy je i chłodzimy. Rozwiercamy masło za pomocą miksera. Bardzo powoli dolewamy masy jajecznej do masła, mieszając mikserem nastawionym na najwyższe obroty. Równie wolno dodajemy alkohol.

Przygotowanie tortu:

Upieczony biszkopt rozcinamy na 2 części. Całość polewamy nasączeniem, pamiętając o tym, że brzegi powinny być najbardziej wilgotne. Masę dzielimy na 2 części. Połowę kładziemy w środek, dodajemy owoce z puszki, nakładamy drugą połowę masy. Dekorujemy. Zjadamy.

Smacznego.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Torty
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.