Torcik z masą z białego maku
Na Boże Narodzenie szykuje się dużo wypieków oraz potraw pachnących grzybami,
kapustą lub burakami czerwonymi. Na ten dzień polecam torcik z masą makową z
białego maku i bakaliami.
Składniki na torcik z masą z białego maku
8 jaj,
szklaka mąki pszennej tortowej,
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
1/2 szklanki cukru,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
tłuszcz do tortownicy,
arkusz pergaminu do pieczenia.
Masa:
200 g. maku białego,
25 dag. rodzynek moczonych w rumie,
100 g. krokantu orzechowego z laskowych orzechów.
Do nasączenia:
1/8 szklanki rumu białego lub esencji herbacianej.
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania torcik z masą z białego maku
Składniki na biszkopt , czyli jajka, cukier, mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz proszekdo pieczenia odmierzyć i wymieszać i wylać masę do tortownicy. Piekarnik nagrzać
do 160 st. C i wstawić tortownicę z ciastem na środek. Piec z ok. 25 min., nie
zaglądać do piekarnika, bo biszkopt opadnie. Po upieczeniu pozostawić ciasto do
ostudzenia w zamkniętym, ale wyłączonym urządzeniu. Potem wyjąć i podzielić na
2-3 blaty biszkopt i nasączyć rumem białym lub ostudzoną esencją herbacianą. Mak
biały namoczyć i wymieszać z bakaliami oraz przełożyć tym blaty biszkoptowe.
Przed podaniem można oblać tort polewą lub nie jak ktoś nie lubi lukru. Podawać
tort pokrojony na paterze wraz z łopatką do ciast.
Świąteczny wieniec drożdżowy z czekoladą i orzeszkami pistacjowymi
Wygląda nieźle, nieprawdaż? A smakuje? Dużo lepiej niż wygląda :) Gorzka czekolada, chrupiące pistacje i mięciutkie, ale nie napuszone ciasto drożdżowe to przecież cudna kompozycja :)
Użyłem tylko pół szklanki cukru na pół kilograma mąki - ciasto więc było prawie wytrawne - i mówię Ci, nie dodawaj go więcej, bo nie trzeba :) Chyba, że musisz... Nie używaj też czekolady mlecznej, bo to nie o...
Puszyste ciastka pod migdałowym glancem
Człek wkłada między zębiska i okazuje się, że ciasteczko to niczym puszek. Wprost rozpływa się w ustach zostawiając po sobie migdałowy posmak. Wypiek to wielce nieskomplikowany – podstawą jest ucierane ciasto, które delikatnością i puszystością przypomina biszkopt, a wspomniany glanc, to nic innego, jak lukier o migdałowym aromacie. Po upieczeniu wystarczy pokroić na niewielkie kawałki i...
Chałka z białym makiem
Chałka wydaje się dosyć trudna. Pewnie przez ten elegancki warkocz ;) Ale nic bardziej mylnego. Pod warkoczem kryje się przecież pyszne ciasto drożdżowe.
No a ciasto drożdżowe to jedno z najłatwiejszych ciast. Wiem, że dużo osób się go boi, ale niesłusznie. Wystarczy, że kupisz świeże drożdże i w sumie tyle.
Taka domowa chałka to pomysł, by cudownie zacząć dzień. Pracy przy niej wiele nie...
