Torcik z adwokatem otoczony rurkami
2012-11-10
80min+4 godz chłodzenie
trudne
Porcje: 12
Składniki na torcik z adwokatem otoczony rurkami
Biszkopt:
2 jajka,
1/3 szkl. cukru,
szkl. mąki pszennej,
5 łyżek oleju,
3 łyżki wody,
łyżeczka proszku do pieczenia.
Krem adwokatowy:
250 g serka mascarpone,
200 ml adwokatu,
200 g białej czekolady,
1 łyżeczka żelatyny,
5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki.
Dekoracja:
400 ml śmietanki 30%,
śmietan-fix,
3 łyżki cukru pudru,
30 dag rurek waflowych z nadzieniem kakaowym.
2 jajka,
1/3 szkl. cukru,
szkl. mąki pszennej,
5 łyżek oleju,
3 łyżki wody,
łyżeczka proszku do pieczenia.
Krem adwokatowy:
250 g serka mascarpone,
200 ml adwokatu,
200 g białej czekolady,
1 łyżeczka żelatyny,
5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki.
Dekoracja:
400 ml śmietanki 30%,
śmietan-fix,
3 łyżki cukru pudru,
30 dag rurek waflowych z nadzieniem kakaowym.
Przygotowanie dania torcik z adwokatem otoczony rurkami
...
1. Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, olej i wodę. Na koniec dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem. Ciasto wylać na tortownicę o średnicy 25 cm. Piec ok. 20 min w temp. 180st. Przestudzić.2. Serek utrzeć z adwokatem, dodać stopioną czekoladę. Żelatynę rozmieszać w kilku łyżkach zimnej wody, odstawić na 5 min. Następnie, podgrzewając, rozpuścić. Spód biszkoptowy posmarować dżemem, następnie wyłożyć masę adwokatową na ciasto. Schładzać ok. 4-5 godz.
3. Śmietankę ubić z pudrem i fixem. Posmarować wierzch i boki ciasta. Udekorować za pomocą szprycy. Następnie małymi rurkami obłożyć boki tortu. Ciasto mocno schłodzić.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
