Torcik owocowy

misia5333

2012-11-23

3 godz

łatwe

Porcje: ok 20

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Ten torcik uwielbiają dzieci i nie tylko....

Składniki na torcik owocowy

3 jajka
6 dkg cukru
10 dkg mąki tortowej
łyżeczka ( nie za kopiasta)mąki ziemniaczanej
1/4 łyzeczki proszku do pieczenia
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania tortownicy
dla zapracowanych proponuję gotowy spód biszkoptowy.
40 dkg malin
1 galaretka malinowa
3 łyżki żelatyny
3/4 l kremówki
5 łyżek cukru pudru
1 łyzeczka żelatyny
1 puszka koktailu owocowego (kostka owocowa w zalewie)

Przygotowanie dania torcik owocowy

Jeśli nie mamy gotowego to pieczemy biszkopt. Oddzielić żółtka od białek.Białka ubić z cukrem
na sztywno, dodać żółtka. Obie mąki plus proszek do pieczenia zmieszać ,dodać do masy
,dokładnie wymieszać . Wlać do przygotowanej tortownicy , piec ok. 20-25 min w średnio
nagrzanym piekarniku. Następnie oczyścić i zmiksować maliny. Śmietanę ubić na sztywno
dodając pod koniec cukier puder. Żelatynę rozpuścić w malej ilości wrzątku(1/4 szklanki) ,
ostudzić, a następnie jeszcze ciekłą wmiksować w śmietanę. Śmietanę podzielić na pół. Jedną
część połączyć z połową zmiksowanych malin , a drugą z odsączonymi owocami z puszki (jeśli
są duże kawałki to poprzekrawać). Na spód biszkoptowy wylać masę różową , malinową-
wyrównać powierzchnię , na to masę z kawałkami owoców , wyrównać , wstawić do lodówki.
Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku, dodać łyżeczkę żelatyny, dokładnie wymieszać i jak
troszkę przestygnie wlać do musu malinowego , wymieszać , przelać przez sitko (wszystkie
pestki zostaną na sicie) a galaretkę czystą zostawić do zastygania . Jak zacznie lekko tężeć
wlac na schłodzone ciasto i dalej wstawić do lodówki . Po całkowitym schłodzeniu i
zastygnięciu udekorować bitą śmietaną i owocami.