Torcik jabłkowy
2006-12-28
ok 2 h
łatwe
Porcje: 1 tortownica 28 cm
Ten tort dzięki jabłkom i galaretce jest „orzeźwiającą“ formą ciasta. U mnie w rodzinie lubią go nawet osoby, które nie przepadają za typowymi ciastami z kremem.
Składniki na torcik jabłkowy
1 biszkopt (z mniammniamowych przepisów mogę polecić biszkopt autorstwa neya2004)
1 kostka masła
1 i ½ szklanki cukru pudru
1 kg jabłek
1 kieliszek ajerkoniaku (lub innego alkoholu)
kilka kropel olejku waniliowego
2 galaretki (torcik wygląda chyba najlepiej z czerwoną)
1 kostka masła
1 i ½ szklanki cukru pudru
1 kg jabłek
1 kieliszek ajerkoniaku (lub innego alkoholu)
kilka kropel olejku waniliowego
2 galaretki (torcik wygląda chyba najlepiej z czerwoną)
Przygotowanie dania torcik jabłkowy
Galaretki gotujemy według przepisu na opakowaniu i studzimy. Masło ucieramy z cukrem pudrem, ajerkoniakiem i olejkiem zapachowym na puszystą masę. Jeżeli mamy wolnostojący melakser można w międzyczasie przygotować jabłka. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej. Do utartej masy dodajemy dobrze odciśnięte jabłka i ucieramy do połączenia się jabłek z masą. Jednak jabłka powinny być dobrze wyczuwalne w kremie. Biszkopt rozcinamy na dwa plastry i jeden z nich wkładamy do tortownicy. Połową kremu smarujemy biszkopt, nakrywamy drugim plastrem i lekko dociskamy. Na wierzch rozsmarowujemy resztę kremu i torcik zalewamy tężejącą galaretką. Odstawiamy do zimnego.Smacznego
Torcik ma tę zaletę, że można go przygotować dzień wcześniej, ponieważ smakuje najlepiej jak się schłodzi i „przegryzie“.
