torcik czekoladowo-miętowy

1 5 5
2012-01-03
3 godz
średniołatwe
Porcje: wiele
Kuchnia europejska

torcik czekoladowo-miętowy

torcik zachwyca kolorem jest lekki i orzeźwiający


Składniki na torcik czekoladowo-miętowy

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

5 jajek
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
5 łyżek mąki pszennej
1 cukier waniliowy
szczypta soli
1 szklanka cukru
niecałe 2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

SKŁADNIKI NA KREM MIĘTOWY:
300 ml śmietany kremówki
3 łyżeczki żelatyny
2-3 łyżki cukru pudru
pół szklanki syropu miętowego
ewentualnie odrobina barwnika spożywczego
garść posiekanych listków mięty





Przygotowanie dania torcik czekoladowo-miętowy


Rozdzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec dodając oba
cukry. Mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao przesiać przez sitko. Do ubitych białek dodawać
stopniowo żółtka, a następnie resztę składników. Ciasto wlać do tortownicy wyłożonej
papierem do pieczenia. Piec w temp. około 170 stopni przez około 30-45 minut. Wyjąć ostudzić
a następnie przekroić na 2 lub 3 części. Przygotować krem miętowy: żelatynę namoczyć w
odrobinie zimnej wody by napęczniała, a następnie rozpuścić ją w niewielkiej ilości wrzątku do
całkowitego rozpuszczenia. Przestudzić. Ubić kremówkę na sztywno pod koniec dodać cukier
puder, następnie syrop miętowy, letnią żelatynę i miętę, dobrze wymieszać mikserem. Krem
wstawić na chwilę do lodówki, a gdy zacznie tężeć przełożyć przekrojone części biszkoptu,
posmarować górę ciasta, wyrównać, oraz boki. Udekorować listkami mięty. Schłodzić kilka
godzin w lodówce.



- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Pierniczki imbirowe

1
imam
2011-12-09
3-4 godziny
łatwe
Porcje: 5 blach
Pierniczki imbirowe

W tym roku moim zdecydowanym faworytem są pierniczki z melasą i imbirem. Po licznych poszukiwaniach stwierdzam, że ciasto na te pierniki jest idealne. Bardzo dobrze się wyrabia; jest na tyle tłuste, że nie wymaga podsypywania mąką; dobrze się wałkuje, nie rwie, nie klei do stołu i wałka. Wycinanie ciasteczek to sama przyjemność, a wałkowanie na grubość 0,4-0,5 mm zapewnia idealną gładkość i...


Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

arabis
2011-11-20
35 minut
łatwe
Porcje: 12
Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

Gdy Święta zbliżają się coraz większymi krokami zaczynam myśleć o wypiekach. W tym roku zapragnęłam zapachu piernika unoszącego się w mieszkaniu. Na talerzu z owocami dziwnie brązowił się banan a w zamrażarce znalazło się całkiem sporo wiśni. Do tego jeszcze kilka produktów i razem z Córcią upiekłyśmy muffinki. Pyszne i pachnące babeczki pełne wilgoci i smaku. Polecam wszystkim łasuchom także...


Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Jotka
2011-03-02
ok. 2 h
łatwe
Porcje: dość sporo:)
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.