Torcik Cappuccino

1 5 5
2012-11-01
40
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Torcik Cappuccino

Ciasto idealne na niedzielne popołudnie z kawą


Składniki na torcik cappuccino

Biszkopt:
6 jaj
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka octu
Krem budyniowy:
2 i ½ szklanki mleka
2 budynie śmietankowe
6 łyżek cukru
200g masła
2-3 łyżki spirytusu
Masa kawowa:
2 szklanki mleka
7 łyżek cappuccino
2 torebki śmietanki "Śnieżka"
5 płaskich łyżek żelatyny
Poncz:
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
100ml gorącej wody
2 łyżki spirytusu

Przygotowanie dania torcik cappuccino

Biszkopt:
Żółtka łączymy z octem i proszkiem.Mieszamy.Po krótkim czasie zauważymy jak żółtka
rosną.Białka ubijamy na sztywno.dodajemy cukier i cukier waniliowy i miksujemy do
całkowitego rozpuszczenia się cukru.Dodajemy mąkę i pianę z białek.Bardzo delikatnie
mieszamy.Pieczemy 20-30 minut w temperaturze 200'C.Nie otwieramy piekarnika w czasie
pieczenia,gdyż biszkopt opadnie.
Poncz:
Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie.Po ostudzeniu dodajemy spirytus.Zimny biszkopt
nasączyć ponczem
Krem budyniowy:
Na mleku gotujemy budyń z dodatkiem cukru.Ugotowany budyń odstawić do ostudzenia.Masło
ucieramy na puszystą masę.Dodajemy po łyżce zimny budyń,cały czas ucierając.Na koniec
dodajemy spirytus i mieszamy.Krem wykładamy na nasączony ponczem biszkopt.
Masa kawowa:
W zimnym mleku rozpuszczamy kawę.Najlepiej odstawić na jakieś 15 minut do całkowitego
rozpuszczenia.Do mleka z kawą dodajemy śnieżkę i ubijamy.Żelatynę rozpuszczamy w gorącej
wodzie.Lekko przestudzoną dodajemy do masy kawowej,cały czas miksując.Masa kawowa
szybko tężeje,więc musimy ją od razu wyłożyć na krem budyniowy.Ciasto wkładamy do
lodówki.Przed podaniem posypujemy słodkim kakao.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.