Tokany z majerankiem
Przepis ze starej książki " Kuchnia węgierska" z 1974
Składniki na tokany z majerankiem
300 g wędzonego boczku
4 cebule
100 g smalcu
200g białego wytrawnego wina
50 g śmietany
Spora łyżka majeranku
sól, pieprz, czosnek
Przygotowanie dania tokany z majerankiem
Cebulę zrumienić na smalcu, dodać mięso pokrajane na kawałki wielkości palca( wiem jak to brzmi, ale tak jest w oryginale:) ), doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Zalać winem i dusić na małym ogniu. Gdy mięso będzie na wpół miękkie dodać podobnie pokrojony i przyrumieniony boczek oraz czosnek. Gotować do miękkości, gotową potrawę zaprawić śmietaną. Podawać z kluskami lub ziemniakami.
Spaghetti alla bolognese z cukinią
Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...
Musaka
Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...
łosoś grav lax
Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - próbowałam (w sklepie trzeba pewnie wydać za takiego fortunę ;) ). Można też podobno go wędzić, ale tej sztuki jeszcze nie opanowałam :/ . Taka rybka...
