Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Tokań (Tokany) z kociołka

  
1 5 5 3
2007-07-31
120 minut
łatwe
Porcje: 8-10
Kuchnia węgierska

Tokań (Tokany) z kociołka

Tokań (Tokany) z kociołka jest wspaniały! Łatwy w przygotowaniu, o wyjątkowym aromacie. Gorący, pikantny, sycący. Warto sprawdzić ten przepis!


Składniki na tokań (tokany) z kociołka

1 i 1/2 kg wołowiny (najlepiej łopatki)
20 dag wędzonej słoniny lub tłustego, surowego wędzonego boczku
1 łyżka smalcu
4 cebule
3 ząbki czosnku
4 czubate łyżki przecieru pomidorowego
4 strąki zielonej papryki
1 i 1/2 szklanki wytrwanego (ale nie bardzo kwaśnego) białego wina (możesz zastąpić bulionem lub wodą)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania tokań (tokany) z kociołka

  1. Umyte mięso pokrój na cienkie i długie paski. W podobne paski pokrój słoninę. Obrane cebule posiekaj na niezbyt drobną kostkę. Z papryk usuń nasiona, pokrój ją na kostkę. Czosnek pokrój na cienkie plasterki.
  2. W kociołku rozgrzej smalec, wrzuć słoninę i mieszając wytop tłuszcz, kiedy skwarki będą robić się lekko żółte dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż się zeszkli, dodaj czosnek, smaż chwilę. Wlej wino, dodaj przecier pomidorowy. Gotuj kilka minut. Dodaj mięso, potrawę dopraw pieprzem i duś pod przykryciem przez 60-80 minut, aż mięso będzie miękkie. Podczas duszenia co jakiś czas zamieszaj i jeśli będzie potrzeba dolej odrobinę wody - ale mięso powinno się dusić w zasadzie w tłuszczu.
  3. Zieloną paprykę pokrój na drobną kostkę. Dodaj do gotowej potrawy, wymieszaj, trzymaj na ogniu pół minuty. Przed podaniem tokań dopraw solą.
  4. Podawaj z białym pieczywem.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Jotka
2011-03-02
ok. 2 h
łatwe
Porcje: dość sporo:)
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...


Czekoladowa Pavlova z wiśniami

aga_zap
2011-01-27
20 minut + 2,5 godziny na pieczenie i studzenie
łatwe
Porcje: 5-8
Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.