Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Tiramisu - przepis klasyczny

  
1 5 5 185
1970-01-01
20 minut + co najmniej 4 godziny chłodzenia
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska
Tiramisu - przepis klasyczny

Tiramisu to deser włoskiego pochodzenia wymyślony w latach 60 XX wieku, który łączy w idealny sposób kilka smaków - gorzki, intensywny smak kawy w której nasączone są słodkie biszkopty, delikatny smak serka mascarpone oraz wyrazisty, migdałowy smak amaretto. Na samą myśl o takim deserze człowiek znajduje się w siódmym niebie, a wrażenia związane z jedzeniem tiramisu to prawdziwy raj dla zmysłów. Oprószone kakao i czekoladą tiramisu prezentuje się bowiem cudownie nie tylko pod względem smakowym i zapachowym, ale też wizualnym. Naprzemienne warstwy kremu i biszkoptów, charakterystyczne dla tiramisu, nie przypominają żadnego innego ciasta i wyglądają bardzo ładnie. :)

Tiramisu nie jest skomplikowane w wykonaniu, a najtrudniejszym etapem jest chyba czekanie na to, aż się odpowiednio schłodzi. Wygląda bowiem tak apetycznie, że człowiek ma ochotę zjeść je od razu. :) Warto jednak czekać, bo w czasie chłodzenia smaki się "przegryzają" i efekt jest naprawdę oszałamiający. :)

Tiramisu jest wyśmienite na rozmowy przy kawie z przyjaciółką, a najlepiej smakuje z kieliszkiem amaretto. Smakuje idealnie nawet zjedzone w samotności, na przykład włoskim zwyczajem, czyli na drugie śniadanie w upalne dni. Bo tiramisu takie po prostu jest - przepyszne i perfekcyjne, niezależnie od okazji. :)

Tiramisu to nazwa pochodząca od słów "tirami su", czyli "popraw mi humor" i gwarantuję, że tiramisu zrobione według naszego przepisu na pewno podoła temu zadaniu. :)


Składniki na tiramisu - przepis klasyczny

6 żółtek
6 czubatych łyżek cukru
50 dag mascarpone
4 łyżki amaretto (można zastąpić innym mocnym i wyrazistym alkoholem)
około 20 biszkoptów "kocie języczki"
1,5 szklanki mocnej kawy, świeżo zaparzonej i całkowicie wystudzonej (może być rozpuszczalna)
2 łyżki gorzkiego, naturalnego kakao
opcjonalnie: 2 łyżki startej gorzkiej czekolady
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania tiramisu - przepis klasyczny

Żółtka przekładam do miski, dodaję cukier i ucieram mikserem na najwyższych obrotach przez 8-10 minut, aż zamienią się puszysty kogiel-mogiel o barwie prawie białej.
Do masy dodaję mascarpone i miksuję minutę, aż całkowicie połączy się z masą jajeczną.
Do kawy dodaję amaretto.

Biszkopty zanurzam w zimnej kawie na 2-3 sekundy, następnie lekko nimi potrząsając, usuwam nadmiar płynu. W płaskim naczyniu układam warstwę biszkoptów, zalewam je 1/3 masy. Na niej układam następną warstwę namoczonych biszkoptów, zalewam kremem.
Czynność jeszcze raz powtarzam (liczba warstw zależy od wielkości naczynia, czasem będzie ich więcej, czasem mniej, na górze ma być masa).

Naczynie dokładnie owijam folią spożywczą i wstawiam na co najmniej 4 godziny (albo jeszcze lepiej na całą noc) do lodówki.

Przed podaniem deser kroję na kwadraty nożem zanurzonym na chwilę w gorącej wodzie i delikatnie wyjmuję z naczynia. Każdą porcję posypuję kakao i czekoladą.

Smakuje jeszcze lepiej z kieliszkiem amaretto!


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

  
17
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-12-09
45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...


Wigilijne śledziki z hiszpańskimi oliwkami

Natalia_cook
2014-12-03
20
łatwe
Porcje: 4
Wigilijne śledziki z hiszpańskimi oliwkami

Oliwkowa Wigilia? Zdecydowanie tak!
Boże Narodzenie to wyjątkowy czas. Dlatego warto się postarać i przygotować coś równie niezwykłego dla rodziny i gości. A może by tak zaszaleć i spróbować czegoś oryginalnego? Czy wiedzieliście, że do tradycyjnych, polskich dań znakomicie pasują...hiszpańskie oliwki? Już niewielki ich dodatek wspaniale wzbogaci smak znanych wszystkim potraw, zaskoczy gości...


Wigilijny łosoś z hiszpańskimi oliwkami

Natalia_cook
2014-12-03
30
łatwe
Porcje: 4
Wigilijny łosoś z hiszpańskimi oliwkami

Oliwkowa Wigilia? Zdecydowanie tak!
Boże Narodzenie to wyjątkowy czas. Dlatego warto się postarać i przygotować coś równie niezwykłego dla rodziny i gości. A może by tak zaszaleć i spróbować czegoś oryginalnego? Czy wiedzieliście, że do tradycyjnych, polskich dań znakomicie pasują...hiszpańskie oliwki? Już niewielki ich dodatek wspaniale wzbogaci smak znanych wszystkim potraw, zaskoczy gości...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.