» Przepisy » Mięso » Indyki » Tażin z indykiem i daktylami.

Tażin z indykiem i daktylami.


  
1 5 5 1
2014-08-08
70
średniołatwe
Porcje: 3
Kuchnia europejska
Tażin z indykiem i daktylami.

Pierwszy raz jadłem to danie w Maroku z jagnięciną. Podam wersję
trochę zmodyfikowaną z indykiem i daktylami. Najważniejsze w tym daniu
to kiszona cytryna i przyprawy. Kiszenie cytryny podam też w wersji
zmodyfikowanej. Normalnie trwa to około miesiąca. My zrobimy to w 3
dni. Cytrynę, albo kilka obrać ze skórki, włożyć do słoika zasypać 3-4
łyżkami soli, zalać ciepłą wodą i pozostawić w zakręconym słoiku 3
dni.


Składniki na tażin z indykiem i daktylami.

1 kiszona cytryna
30 dag pierś z indyka pokrojona w grubą kostkę
2 cebule
1 mała cukinia
2 papryki ( zielona i czerwona)
1 świeży ogórek
2 szt. marchew
10 szt daktyle
garść rodzynki
10 ząbków obranego czosnku
przyprawa ras-el-hanout,
tandori masala
1/2 szklanki bulionu z drobiu
odrobinę oliwy z oliwek
żadnych innych przypraw nie dodajemy.

Przygotowanie dania tażin z indykiem i daktylami.

...

W naczynie do tażina wlewamy 2-3 łyżeczki oliwy z oliwek i rozsypujemy
pokrojoną pierś z indyka. Posypujemy przyprawami, dajemy ich sporo.
Ukiszoną cytrynę dzielimy na cząstki i układamy gwieździście przy brzegu
naczynia. Między cytryny i w pozostałe wolne miejsca układamy cebulę.
Następna warstwa to plasterki cukinii. Posypujemy przyprawami.
Następnie układamy na przemian ogórek z paprykami i znowu przyprawa.
Teraz tak samo marchewka i i przyprawa. Na górze układamy czosnek i
rozsypujemy daktyle i rodzynki. Podlewamy bulionem. Nakrywamy kominem i
wstawiamy do nagrzanego piekarnika 220 C. na około 1,20 minut.
Smacznego.

Sałatka z pieczonym indykiem, awokado i kiwi

Sałatka z pieczonym indykiem, awokado i kiwi

Lekka, zdrowa i zielona. A przecież wiesz, że wszystko, co jest zielone, jest zdrowe? I taka właśnie jest ta pyszna sałatka z pieczonym indykiem i awokado i kiwi. Taka sałatka to super danie, bo jest tak sycąca, że spokojnie może zastąpić obiad. Możesz zabrać ją ze sobą na drugie śniadanie do pracy. Z przyjemnością zjesz ją również na kolację. Sałatka z pieczonym indykiem, awokado i kiwi jest...


Roladki z indyka ze szparagami i awokado

Roladki z indyka ze szparagami i awokado

Właśnie zaczyna się sezon na szparagi. Korzystaj, bo jest krótki i te smaczne warzywa będą dostępne na straganach tylko kilka tygodni. Zacznij od przygotowania pysznego obiadu z zielonymi szparagami w roli głównej. Roladki z indyka ze szparagami i awokado to pyszna potrawa na doskonały rodzinny obiad.

Chrupiące zielone szparagi i paski awokado otulone sznycalmi z indyka i szynką długo...


Roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado

Roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado

Niezwykle proste w przygotowaniu, a przepyszne i oczy cieszące - takie są właśnie te roladki z indyka. Nadzienie skomponowane z awokado o konsystencji masła (bo takie właśnie jest po upieczeniu), aromatycznych suszonych pomidorów, ciągnącej się mozzarelli i pachnącej bazylii, otoczone soczystym mięsem pysznie współgra z chrupiącą szynką, którą roladki zostały owinięte.
To lekkie, bardzo...




Tażin z indykiem i daktylami. - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
8.08.2014 08:32
Cóż za kolory :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.