Tatar z łososia z słodką cebulką

1 5 5
2014-08-29
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Tatar z łososia z słodką cebulką



Składniki na tatar z łososia z słodką cebulką

40 dag wędzonego łososia
2 łyżki soku z cytryny/połówka dużej cytryny
troszku posiekanego koperku lub natki pietruszki
sól,pieprz,pieprz różowy
górek zielony
2 małe cebulki perłowe
3 dag masła
2 łyżki cukru
łyżka octu balsamicznego


Przygotowanie dania tatar z łososia z słodką cebulką

Rybę bardzo drobno siekamy,bardzo drobno,kropimy sokiem z cytryny i doprawiamy przyprawami.Dodajemy koperek.Formujemy podłużne kulki.
Ogórka kroimy bardzo cieniutko,najlepiej na maszynie lub bardzo ostrym nożem i układamy na talerzu tworząc tzw carpaccio.
Cebulki kroimy w kostkę.Na patelni rozpuszczamy masło z cukrem i octem i doprawiamy przyprawami i teraz wrzucamy cebulkę.Przykryć pokrywka i dusić do miękkości.Odstawić by ostygnęła.
Na ogórku układamy naszego łososia i polewamy cebulką,doprawiamy całymi ziarenkami różowego pieprzu.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ryby Ryby » Ryby w occie
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.