»
Przepisy »
Ryby »
Ryby w occie »
Tatar z łososia
1
2008-11-01
30 min
bardzo łatwe
Porcje: zależy od ilości mięsa
Nie lubię łososia ani grillowanego, ani smażonego,
mdli mnie po nim jakbym nie przyprawiała. Jedyna
opcja to łosoś wędzony albo...surowy :)
Składniki na tatar z łososia
kawałek łososia surowego (np. dzwonek lub płat)
kawałek łososia wędzonego (może być taki sam albo
mniejszy)
żółtko
sól
pieprz
koperek suszony
nieco soku z cytryny
cebulka i ogórek kiszony pokrojone w drobną kostkę
(jak do tatara z wołowiny)
kawałek łososia wędzonego (może być taki sam albo
mniejszy)
żółtko
sól
pieprz
koperek suszony
nieco soku z cytryny
cebulka i ogórek kiszony pokrojone w drobną kostkę
(jak do tatara z wołowiny)
Przygotowanie dania tatar z łososia
...
Mięso siekamy, mielimy, ja rozdrabniam wmalakserze, surowy i wędzony razem (z samego
wędzonego jak dla mnie jest nieco za słony no i co to
za tatar). Dodaję po drodze żółtko i przyprawy, koperek
suszony mi bardziej pasuje niż świeży (wyjtątkowo), bo
ma delikatniejszy smak. Nieco wyrabiam ręcznie, żeby
było bardziej kleiste i dodaję trochę soku z cytryny.
Podaję z pieczywiem i pokrojoną drobno cebulką oraz
ogórkiem kiszonym.
Tak mi to smakuje, że robię go częściej niż mięsną wersję.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tatar z łososia - komentarze
straszydelko
4.04.2010 16:22
nie robiłam nigdy tatara z 2 rodzajów łososia- najczęściej robię z surowego, czasami z wędzonego ( jak ma przyjść teściowa). Naprawdę jest lepszy niz mięsny i chyba bardziej bezpieczny
