Tarteletki z jagodami i mascarpone
2
2004-07-18
20 minut + 60 minut chlodzenie ciasta
łatwe
Porcje: 8 tarteletek o srednicy 10cm
Kwindesencja lata - wypelnione jagodami i serem male tarty.
Składniki na tarteletki z jagodami i mascarpone
Ciasto:
1 szklanka maki
szczypta soli
1/4 szklanka cukru
7 lyzek masla
1 duze jajko
Nadzienie:
4 lyzki posiekanych orzechow laskowych
2 szklanki jagod
225g sera mascarpone
1/2 szklanki cukru
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1 zoltko
otarta skorka z 1/2 cytryny
1 szklanka maki
szczypta soli
1/4 szklanka cukru
7 lyzek masla
1 duze jajko
Nadzienie:
4 lyzki posiekanych orzechow laskowych
2 szklanki jagod
225g sera mascarpone
1/2 szklanki cukru
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1 zoltko
otarta skorka z 1/2 cytryny
Przygotowanie dania tarteletki z jagodami i mascarpone
Wymieszac make z cukrem i sola, posiekac z maslem i szybko polaczyc w gladkie ciasto. Gdyby wydawalo sie zbyt suche mozna dodac 1-2 lyzki mleka. Zawinac w folie i schlodzic w lodowce przez conajmniej 1 godzine.Na lekko posypanej maka stolnicy rozwalkowac ciasto i wyciac kolka o srednicy 3cm wiekszej niz srednica tartaletek. Wylepic foremki ciastem, na kazdej polozyc kwadrat folii aluminiowej i wypelnic ryzem lub fasola, ulozyc je na blasze i upiec na zloto w temperaturze 180ºC, okolo 15 minut. Zdjac folie z ryzem i lekko przestudzic ciasto. Posypac dno posiekanymi orzechami i wypelnic jagodami.
Ubic mascarpone z cukrem, wanilia, jajkiem i skorka cytrynowa az masa bedzie gladka i rownomiernie rozlozyc na jagodach. Piec okolo 30-35 minut. Przestudzic na drucianej siateczce i lekko posypac cukrem pudrem.
