TARTALETKI Z BOBEM, BROKUŁAMI I ZIELONYM GROSZKIEM

1 5 5
2016-02-26
120 min
średniołatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
TARTALETKI Z BOBEM, BROKUŁAMI I ZIELONYM GROSZKIEM

Zielono mi część 3- TARTALETKI Z
BOBEM BROKUŁAMI I ZIELONYM
GROSZKIEM

Joanna Pyszczek dostaje przesyłkę, w
której z radością odkrywa książkę z
przepisami
Matki Natury. Z uwagą studiuje lekturę i
postanawia przygotować jeszcze jeden
przepis.
Pomysły skupiają się wokół bobu, groszku
i brokułów. Czas nagli konkurs się kończy.
Czy
Joanna tym razem zaskoczy TEGO który
rozdaje uśmiechy?
Kucharka zachowuje zimną krew i otwiera
prawie pustą lodówkę w poszukiwaniu
potrzebnych produktów. Wpada jednak
w lekką panikę ale po chwili bierze sprawy
w swoje
ręce i w ten sposób powstają tartaletki.



Składniki na tartaletki z bobem, brokułami i zielonym groszkiem

Ciasto:
250 g mąki
150 g masła pokrojonego w kostkę
mocno schłodzonego
1/2 łyżeczki soli
szczypta drobnego cukru
1 jajko
1 łyżka zimnej wody
Nadzienie
100 gr groszku mrożonego Hortex
100 gr brokułów mrożonych Hortex
100 gr bobu mrożonego Hortex
Pierś z kurczaka pokrojona w kostkę i
podsmażona na oliwie
100 gr fety
90 gr śmietany kwaśniej 18%
1 ząbek czosnku
1 jajko surowe
Świeże oregano do posypania


Przygotowanie dania tartaletki z bobem, brokułami i zielonym groszkiem

Ciasto na tartaletki:
Do miski z mąką dodać pokrojone w
kosteczkę masło, wstępnie zagnieść
wsypać sól, cukier i
wbić jajko dodać wodę. Szybko składniki
zagnieść. Uformować kulę., zawinąć w
folię
spożywczą i przełożyć do lodówki na 1h
lub dłużej. Rozwałkować ciasto na ok 3-4
mm i
wyłożyć formy do tartaletek lub po
prostu wyłożyć ciastem foremki (wersja
dla mniej
zaawansowanych). Schłodzić ponownie 30
min w lodówce. Przed pieczeniem
ponakuwać
widelcem. Wysypać fasolą suchą ( lub
kulkami szklanymi obciążającymi) aby
ciasto nie rosło i
piec w piekarniku nagrzanym do 180
stopni 20 min . Po przestygnięciu można
wyjąc z formy.

Nadzienie:
Rozmrozić groszek, ugotować bób i
brokuł -al dente. Obrać bób ze skórki.
Pierś pokroić w drobną kostkę i
podsmażyć na patelni ok 8 minut,
przyprawiając sola i
pieprzem.

Śmietanę, jajko, fetę, czosnek i świeże
oregano zmiksować na gładką masę. Na
podkładach
tarty rozsmarować po 1 łyżce sosu,
ułożyć kurczaka, warzywa, na wierzch
polać 2 łyżki sosu.
Zapiekać 15-20 min w temp. 170

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.