Tarta z porem i piersią z kurczaka

  
1 5 5 1
2011-11-19
80 min
łatwe
Porcje: 4 - 6
Kuchnia europejska
Tarta z porem i piersią z kurczaka

Tarta na konkurs Wybieram!, gotuje!, mniammniamuje!


Składniki na tarta z porem i piersią z kurczaka

Ciasto:

30 dag mąki,
18 dag masła lub margaryny,
1 łyżkę oliwy lub oleju
2 łyżki zimnej wody

Nadzienie
1 por
1 średnia cebula
2 piersi z kurczaka
1łyżka sosu sojowego
2 łyżki oleju
pół łyżeczki tymianku
pół łyżeczki ziół prowansalskich
100 ml śmietany 18%

Przygotowanie dania tarta z porem i piersią z kurczaka

Mąkę przesiej na stolnicę.
Zimne masło posiekaj z mąką, jak na kruszonkę.
Gdy uzyskasz konsystencje kruszonki dodaj łyżkę oleju i 2 łyżki zimnej wody.
Zagnieć szybko ciasto i uformuj kulkę.
Kulkę zawiń w folię o odłóż na godzinę do lodówki.

Zeszklić cebulę na oleju, dodać pokrojonego w talarki pora i pokrojone w średniej wielkości
kostkę piersi kurczaka.
Gdy por się zeszkli a kurczak podrumieni podlać szklanką bulionu, dodać łyżkę sosu sojowego,sól, pieprz i zioła. Dusić na małym ogniu do odparowania płynu.Kiedy masa na patelni ostygnie dodaj śmietanę, wymieszaj.

Nagrzej piekarnik do temp 200 stopni

Ciastem wyklej dokładnie dno i boki formy lub tortownicy (w tortownicy bok z ciasta powinien miec wyskość 3 cm).
Wyłóż na spód masę porowo - kurczakową
Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika. Po 20 min pieczenia zmniejsz temperaturę do 170°C
i dopiekaj jeszcze około 25 min.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.