Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Tarta z cykorią, kozim serem i figami

1 5 5
1970-01-01
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia francuska

Tarta z cykorią, kozim serem i figami

Tarta z cykorią, kozim serem i figami, to wspaniały pomysł na obiad lub kolację. Słodycz fig, smak sera i gorycz cykorii wspaniale się komponują i tworzą świetne połączenie. Dodawaj z mnóstwem zielonej sałaty z vinaigrette.


Składniki na tarta z cykorią, kozim serem i figami

3 - 4 główki cykorii
250 g koziego sera
4 - 5 świeżych fig
1 łyżeczka soku z cytryny
pół szklanki śmietany
2 żółtka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

ciasto:
3 szklanki przedniej mąki
kostka masła - 20 dag
dwa żółtka
1/3 szklanki śmietany
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania tarta z cykorią, kozim serem i figami

Mąkę i masło siekam nożem, aż masło będzie w małych kawałeczkach.

Dodaję do tego żółtka, solę i bardzo, ale to bardzo szybko zagniatam w kulę - nie wyrabiam wcale ciasta, doprowadzam tylko do stanu, że całość jest mniej więcej sklejona w jedną bryłę. Ciasto owinięte w folię wkładam na ok. pół godz. do zamrażalnika.

Kiedy ciasto chłodzi się w lodówce przygotowuję nadzienie.

Główki cykorii myję i osuszam. Jeśli trzeba, zdejmuję zewnętrzne uszkodzone liście. Kroję każdą cykorię wzdłuż na pół i nożem z ostrym czubkiem wycinam gorzki głąb. Kroję poprzek w grube paski i od razu skrapiam sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

Ser kozi kroję w grubą kostkę.

Figi myję, osuszam i kroję wzdłuż na ćwiartki.

Śmietanę mieszam z żółtkami.

Z zamrażalnika wyjmuję ciasto i dokładnie wylepiam nim formę do pieczenia - warstwa ciasta powinna mieć nie więcej niż centymetr grubości. Brzegi formy również wylepiam ciastem na wysokość około 2-3 cm. Ciasto wielokrotnie nakłuwam widelcem. Formę wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 15 minut.

Na podpieczonej tarcie równomiernie rozkładam paski cykorii i posypuję je kostkami sera. Przyprawiam odrobiną soli i pieprzu. Całość zalewam śmietaną z jajkami, a na wierzchu rozkładam ćwiartki fig.

Tartę ponownie wstawiam do piekarnika, tym razem na około 20 minut. Podaję gorącą z sałatą.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

chleb orkiszowy wieloziarnisty

  
2
BARbara
2009-01-10
1,5h
bardzo łatwe
Porcje: keksówka 35cm
chleb orkiszowy wieloziarnisty

Orkisz uprawiano wiele lat temu w całej Europie, był znany już w starożytnym Egipcie i Azji. Wymieniany jest nawet w Biblii.Zawiera w swoim składzie 56 % skrobi, 11 % białka, 2,7 % tłuszczy i wiele składników mineralnych. Zawiera też istotne dla człowieka aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy. Orkisz zawiera ich więcej niż ziarno pszeniczne. Dojrzały orkisz zawiera duże...


Morelowe bułeczki

  
3
AgaTA
2007-11-04
60 min + wyrastanie
bardzo łatwe
Porcje: 6
Morelowe bułeczki

Lubię bułeczki, o różnych smakach, z masłem i dżemem idealne na leniwe śniadanie lub spokojny podwieczorek. Uwielbiam zapach domowego pieczywa rozchodzący się po pokojach, drażniący obiecujący. Puszyste, delikatne wnętrze, subtelny smak. Rozmarzyłam się…
natknęłam się na przepis na bułeczki morelowe w gazecie Moje Gotowanie ze stycznia 2004 roku i wiedziałam, że go wypróbuję. Efekt przeszedł...


Smakowity razowy chlebek

17
iwonaweiss
2003-04-30
2 godziny +2 doby
średniołatwe
Porcje: 2 bochenki
Smakowity razowy chlebek

Przepis ten powstał w wyniku wielu prób, wśród których nie rzadkie były błędy. Jednakże po pewnym czasie udało mi się uzyskać recepturę, która zadowoli niejednego łasucha. Chleb pięknie pachnie, a do tego jest bardzo zdrowy, gdyż zawiera same naturalne składniki. Niestety jego wykonanie jest nieco pracochłonne, ale na weekend warto pokusić się o takie cacko.
Sam proces pieczenia nie zajmuje...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.