»
Przepisy »
Chleb »
Wypieki słone »
Tarta serowa ze skwarkami i pepperoni.
2012-07-18
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 6-8
Składniki na kruche ciasto wyrobić i zagnieść oraz schłodzić.Cebulę obrać,umyć,posiekać i
zeszklić na oleju,potem pokrojony boczek.Twaróg zemleć dwukrotnie,wymieszać z żółtkiem
oraz cebulą i zmielonymi skwarkami.Ciasto wyłożyć na natłuszczoną blaszkę,wstawić do
nagrzanego piekarnika na 30 min.Potem wysunąć blaszkę i wyłożyć farsz serowo-skwarkowy
z pepperoni.Piec ponownie z 20-25 min.
Składniki na tarta serowa ze skwarkami i pepperoni.
Ciasto kruche:
200 g.mąki pszennej krupczatki,
150 g.miękkiego masła,
4 żółtka,
1/4-1/2 szklanki śmietanki 12%,
plaska łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżeczki soli zwykłej lub jodowanej.
Nadzienie:
2 opakowania twarogu półtłustego,
50 g.zmielonych skwarek wieprzowych,
1 średnia cebula,
2 żółtka,
2-3 średnie strąki pepperoni,
tłuszcz do blachy.
200 g.mąki pszennej krupczatki,
150 g.miękkiego masła,
4 żółtka,
1/4-1/2 szklanki śmietanki 12%,
plaska łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżeczki soli zwykłej lub jodowanej.
Nadzienie:
2 opakowania twarogu półtłustego,
50 g.zmielonych skwarek wieprzowych,
1 średnia cebula,
2 żółtka,
2-3 średnie strąki pepperoni,
tłuszcz do blachy.
Przygotowanie dania tarta serowa ze skwarkami i pepperoni.
...
1.Na stolnicę przesiać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia,oraz posiekać na wiórki zmiękkim masłem,zsunąć na stos,zrobić dołek,wbić żółtka oddzielone od białek,wlać
śmietankę,dodać soli dwie łyżeczki.Wyrabiać i zagnieść,podsypując mąką pod spód.
2.Zawinąć ciasto w kulę,zapakować do woreczka foliowego i schłodzić w lodówce przez 30 min.
3.W tym czasie twaróg wypakować i zemleć dwukrotnie przez maszynkę,dodać
żółtka,wymieszać.Cebulę obrać,opłukać,posiekać.Zeszklić na patelni na oleju,a następnie
zsunąć na bok i dodać pokrojony w kostkę boczek.Usmażyć,wyjąć i osączyć.Zemleć go wraz z
cebulą i zmieszać z twarogiem.
4.Ciasto po wyjęciu z lodówki wyłożyć na natłuszczonej blasze,zalepiając brzegi na ściankach
oraz nakłuć powierzchnię widelcem.Wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika do 200 st.C
Piec 30 min.
5.Papryczki pepperoni naciąć wzdłuż,usunąć pestki i ogonki i zatopić je do połowy w nadzieniu.
Wysunąć na chwilę blachę z ciastem i wyłożyć farsz oraz ponownie wsunąć do piekarnika na
20-25 min.Można zmniejszyć temperaturę do 180 st.C.
6.Po upieczeniu wyjąć,ostudzić potem kroić i jeść.
Najlepsze skwarki do farszu to świeżo usmażone i chrupiące z boczku.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
