Tarta rabarbarowo brzoskwiniowa

1 5 5
2004-05-08
70 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Tarta rabarbarowo brzoskwiniowa

Lubisz rabarbar? To jeden ze smaków lata, a tę tartę można robić cały rok i wspominać wakacyjną beztroskę. Przepis na rabarbarowo-brzoskwiniową tartę jest bardzo prosty i gwarantuję - smak jest rewelacyjny. Najlepiej smakuje podana ze śmietanką!


Składniki na tarta rabarbarowo brzoskwiniowa

3 szklanki przedniej mąki
kostka margaryny
dwa żółtka
1/3 szklanki śmietany
szklanka cukru
puszka brzoskwiń
pół kilograma rabarbaru
galaretka agrestowa
opcjonalnie - szklanka śmietanki 32%

Jesz i... CHUDNIESZ!
Kliknij po SKUTECZNY, TANI i PROSTY sposób.

Przygotowanie dania tarta rabarbarowo brzoskwiniowa

Mąkę i margarynę siekam nożem, aż margaryna będzie w małych kawałeczkach. Dodaję do tego żółtka, pół szklanki cukru, solę i bardzo, ale to bardzo szybko zagniatam w kulę - nie wyrabiam wcale ciasta, doprowadzam tylko do stanu, że całość jest mniej więcej sklejona w jedną bryłę. Ciasto owinięte w folię ląduje w zamrażalniku.

Zabieram się teraz za owoce - z rabarbaru odcinam końcówki z obu stron i obieram go ze skóry. Kroję na kawałki o długości około 10 cm. Brzoskwinie wyjmuję z puszki i odsączam z syropu poprzez ułożenie na cedzaku.

Po jakiejś pół godzinie wyciągam ciasto z zamrażalnika i dokładnie wylepiam nim formę do pieczenia - brzegi formy też wylepiam ciastem na wysokość około 2-3 cm. Ciasto wielokrotnie nakłuwam widelcem - warstwa ciasta powinna mieć nie więcej niż centymetr grubości. Na ciasto wsypuję połowę pozostałego cukru - na cukrze układam w kratkę rabarbar i posypuję pozostałą resztą cukru.

Tarta ląduje w piecu nagrzanym do temperatury 180 stopni, gdzie będzie się piekła około 20- 30 minut - jest gotowa, kiedy brzegi są lekko brązowe.

Wyjmuję tartę z pieca i pozostawiam ją w spokoju, aż ostygnie do temperatury pokojowej. W tym czasie brzoskwinie kroję na cienkie, a długie kawałki - tak by przypominały półksiężyce. Brzoskwinie układam na tarcie, starając się wtłoczyć je pomiędzy rabarbar. Galaretkę agrestową [zdecydowanie ten smak jest bardzo, ale to bardzo odpowiedni] rozpuszczam w szklance wrzącej wody i odstawiam do ostygnięcia - kiedy zaczyna tężeć, smaruję nią owoce - tak, by pokryły się jej warstwą, ale nie żeby galaretka utworzyła równą warstwę. Ta galaretka ma być czymś w rodzaju glazury i zapewniać błyszczące efekty wizualne.
Tarta ląduje w lodówce.
Czas by ubić śmietankę - taki deser niestety im lepszy, tym bardziej kaloryczny, ale... raz na jakiś czas można przecież pójść na całość!

Śmietankę wlewam do wysokiego naczynia, dodaję szczyptę soli, łyżeczkę cukru i ubijam mikserem na najwolniejszych obrotach, aż zamieni swoją postać w bardzo ubitą.

Na tarcie ląduje kilka łyżek śmietany, a DUŻE łyżki lądują w dłoniach.

Naprawdę DUŻĄ ŁYŻKĄ smakuje lepiej!

Chcesz schudnąć?
Dzięki SIRT to Cię uda - kliknij po super przepisy



Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-05-12
90 minut
łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 26 cm
Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia

Ciasto migdałowo-pomarańczowe z masą karmelową i rabarbarem na Światowy Dzień Pieczenia, to ciasto nawet dla tych, którzy nie lubią rabarbaru. Ma w sobie wiele smaków i jest bardzo proste. Wszystko tu wspaniale się komponuje i smakuje. Bazuje trochę na kontrastach, ale one są zawsze bardzo smaczne. Ciasto jest wilgotne i mocno wyczuwa się w nim goryczkowy aromat skórki pomarańczy, ale w smaku...


Chałwowe bułeczki z rabarbarem i truskawkami

  
4
Autorzy MniamMniam.pl
2015-05-11
ok. 1,5 godziny
łatwe
Porcje: 8 bułeczek
Chałwowe bułeczki z rabarbarem i truskawkami

Przychodzi ten piękny czas w roku, kiedy stragany zaczynają się zielenić i czerwienić :) Zielenią się młodą sałatą, rumienią rzodkiewkami, botwinka szeleści cicho i mruczy do dziarskich łodyg rabarbaru: "gdzie są truskawki?". A one tuż, tuż zerkają z łubianki, poprawiając zielone fryzury z szypułek :)

Idziesz sobie na targ i widzisz to. Od razu wzbiera w Tobie ogromna chęć, by kupić...


Kruche ciasto z rabarbarem i marcepanem w rustykalnym stylu :)

  
13
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-05-21
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: blacha 33 x 23 cm
Kruche ciasto z rabarbarem i marcepanem w rustykalnym stylu :)

Kruche ciasto z rabarbarem i marcepanem w rustykalnym stylu, to idealne ciasto na podwieczorek lub deser. Ma świetne połączenie smaków: kwaśny rabarbar, słodki marcepan i smaczne, kruche ciasto, pachnące wanilią. Udaje się zawsze! Nie nasiąka sokiem, a obecność mąki kukurydzianej sprawia, że jest elastyczne i łatwe w wałkowaniu, i ma wspaniały, żółty kolor.

Ciasto upiekłem w formie marki...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.